加载中…河北三河特色美食——司记熏鸡
(2020-09-12 17:18:42)
标签：
365燕郊三河熏鸡灌肠 |
分类： 美食 |
三河除了肉饼以外，就数豆片儿和熏鸡。
去燕郊办事，路上就想着去哪家买了带回来。燕郊有几家都不错，老唐、谢记、司记……，导航看哪家顺路就去哪家，而且要位置偏一点的。
司记，30一斤，感觉怎么还便宜了呢？看以前的记录，几年前买还39一斤。
小熏鸡讲究个小字，没超过一斤的，都是当天做得的，还热乎。营业员要不停地翻动，以免鸡皮粘连破相。
中等的一只24，这里人讲究吃小的。我不以为然，没肉！
不咸，熏味不是很重，喜欢的自然开心。24元一只鸡也就是饭店里一盘菜钱，还没有肉。
整个店里全是熟食，有点眼花缭乱，问店家还有哪个是当地特色。
老式灌肠，35一斤。
据说90%是猪肉，淀粉含量有限，否则不粘粘。
回来一尝果然不赖，浓郁的香油味和葱姜味，太接地气了，微微有点甜。而且咬在口中是肉的颗粒感，不是肉糜的那种。
熏鸡、灌肠、豆片各家有各味，司记的熏鸡、豆片不算太惊艳，老式灌肠肯定定点了。
熏鸡和豆片是搭档一对儿，卖熏鸡的必卖豆片。
8块一斤，还是几年前的价。
上午买豆片还是热的，一早出锅的。司记的豆片味道淡，豆味和卤味都淡，不像豆片里夹杂着小茴香的那种。切了不用拌，直接吃就好，拌也只须辣椒油。
三河的店开在燕郊也算方便食客，几乎名店都有分店。
随便买了三样花了60多，兴高采烈打食儿还家，够三顿顿丰盛的二人餐。
喜欢
0
赠金笔