加载中…京郊窦店美食——丁记烧饼
(2019-04-24 09:13:31)
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365京郊窦店丁记烧饼pk杂谈 |
分类： 美食 |
窦店大街一字排开三家姓丁的烧饼铺，丁记、丁振永、老丁，一定有说道，与其深究不如亲尝。
丁振永吃过，不错，昨天又奔了丁记。烧饼没什么大噱头，烧饼背后有文章。窦店的烧饼铺主要是卖烧饼里夹的肉，牛肉、拆骨肉、羊头肉、羊肚……，城里习惯叫酱肉烧饼，窦店则是清真的，还多了一道羊杂汤。
酱肉烧饼感觉着很传统，流行的叫法是烧饼夹肉、烧饼夹肘子，生活条件好了之后的做派，本身烧饼就香得什么似的，再夹了肉！够奢的……。
一个烧饼夹牛肉10块，俩烧饼一碗羊杂30，快不算小吃了，见天吃的少。
牛肉90一斤，羊蹄35一斤，羊头肉60一斤。刚从新疆回来，反差有点大，熏马肉70一斤，羊蹄3块钱一个……。
鲅鱼，10块一条。
羊杂汤10块，汤味不错，不寡淡也不厚腻，但很咸。
羊肚汤14，推荐，干货很多，羊肚软烂。
上来时已经加入芝麻酱了，自己酌情加酱豆腐汁和辣椒油。
3个人六个白皮烧饼，半斤羊头肉，一共83。
烧饼没毛病，刚出炉，层多膛大外壳脆，适合夹入点什么。
凉菜都是半斤的酱货。
实际上我还是倾向于烧饼就羊汤，不用夹什么肉，夹肉或遮盖烧饼香，一碗羊杂完全可以解馋了，再加上肉有点多了。嘴馋还是点半斤肉吧，喝点啤酒合适。
据说他家是新近装修的，还不错的环境，价格稍微高了一点，和丁振永相比，但味道上不输。
丁振永的卫生状况是硬伤，综合考虑两家的状况，可以按需要选择，几乎不相上下。
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