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京郊平谷的粉肠
(2018-05-13 08:56:51)
标签：
365平谷粉肠大锅菜 |
分类： 美食 |
滴滴自裁一周，广大乘客出行受阻，唉，又是矫枉过正，一个人的不幸导致更多的不幸！治安是社会问题，保护客户权益不会再一周时间完善，更不会杜绝，与其做做样子不如将停运一周的损失拿出来设个基金，以作亡羊之补……。滴滴和公众到底谁绑架了谁？
没了滴滴直接的影响是往返160公里跑了趟平谷。
跑过去的唯一收获就是吃了顿农家饭。
没吃到心心念念的粘卷子，印象最深的是粉肠，当地最普通的美食，家家做，但外地人知之甚少。
粉肠的原料就是粉条，一般用粉条的碎头，也算是废物利用，煮熟并调味后灌入肠衣里，切片后凉拌、炒食、煎炸均可，是平谷一带非常有特色的地道美食。
口感软糯弾绵，适合蘸醋，佐酒最佳，像肉食但没有一丁点肉，过去只是肉制品的替代物，如今颇符合健康潮流。
京郊煤改电了以后生活成本上去了，烧煤的时候一冬天有2千块就够了，现在得3500，还没加上补贴了1万字的电，什么都是一刀切。
可这农家菜就得柴锅炒，忒香！
多普通的青椒炒肉，超好吃~。
肉骨头是炖了5个小时的，不香才怪，家常的一桌子，比城里吃一千块钱的饭店幸福指数高。
精加工出来的菜品除了贵也有美味，粗制的大锅饭除了便宜更不失美味。
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