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大同的凯鸽酒楼
(2017-12-14 08:18:36)
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365大同凯鸽酒楼 |
分类： 美食 |
到大同的第一顿正餐选在凯鸽酒楼，因为是周五，怕周日人多。
离开大同临上车的一顿仍然选在凯鸽酒楼，因为是周日，果然婚宴爆棚，还好去得早。
这之间吃了数顿刀削面、羊杂、烧麦，喜小吃但不唯小吃，能体验的就体验。
风沙鸡，半只29，跟粤菜吊烧鸡类似，是凯鸽的招牌菜。
味道不错，性价比优。
凯鸽酒楼的服务没挑，服务员岁数都不小，笑容可掬。每桌都送果盘，不论点菜多少，还有小零食可以自取。
酸菜汆羊肉，凯鸽招牌菜，52。
实际上是奔着这道菜来的，网上点评颇丰，我一般不慕字号而奔菜……。
汤酸微辣羊肉嫩，酸汤肥牛的路数，哈哈。
压锅的是酸洋白菜和粉条，有口感，川菜改良，圆白菜代替了金针，羊肉片代替了肥牛，酸辣都一样，再有就是味极鲜……。
说实话小有失落，本以为是雁北地方菜，没想到是改良菜，猎奇和尝鲜的欲望没满足。但，味道不错，好吃没毛病。
猪肉烧麦可以点一两，一斤60个48，一两6个4块8，我记着是点了一两，上了6个。
本以为没什么惊喜谁知道竟然小吃一惊，猪肉烧麦做成这个味道也就算到头了。
皮子稍微有些大，馅料大小不太均匀，但6只烧麦只有4块8，性价比超高。
炒块垒，大同特产，洋芋裹面胡麻油炒，应该就是雁北的谷垒，瓶某考证过的圐圙。
只是为了尝尝，吃不了，打包了。
看见账单是一百多一点，想想有团购，95抵100，顺手买了张券，相当于95折。
振兴街店是凯鸽酒楼一部。
午饭饭点要等位，生意非常好。
凯鸽的口味和价格亲民，炒菜可以点半份，临走的时候又去了一趟操场城店。
炒烤肉半份，24。
挂糊，过油，像我们常吃的牙签肉。
罐焖驴肉，半份29。
带皮肉，量不大，鲍汁，垫豆芽，又是一道改良菜。
金堂豆腐锅，半份18。
大同的豆腐好吃，豆泡自然也好，金针白菜垫底，超好吃。
用炸豆腐做汤可是个传统做法，老北京的早点就有豆腐汤，用豆腐代肉，嫌味道寡淡要浇一勺芝麻酱。
招牌酸菜烤包子，一只2块6。
味道不错，包子皮有点厚，因为烤包子是发面皮，不像新疆烤包子……。
油糕。
半份菜多点了几个也没多花钱，是这家餐馆非常亲民之处，也是网上一片好评之本。
周日中午的凯鸽都被婚宴包了，少有几间空桌，因为到的早还是吃上了，服务员依旧是热情和蔼，依旧是送果盘，这大约就是凯鸽的企业文化吧，店大不欺客，赞。
家常风味亲民价位，瓶底儿指数四颗星★★★★
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