一天之中吃了三家面馆，老柴、东方和任记七中，基本上把大同刀削面的脉络摸了一遍，也对此初步下了一个结论。

昨天吃得二板完胜，其次是任记七中。

任记七中是第二天吃得第三家，味道列三家之首。

大碗面7块，足够多，丸子1块5，小烧肉6块，小烧肉是这次4家面馆唯一一次点的。

丸子和小烧肉。

削面的粗细均匀，够功夫，不知道是不是上一锅的最后一碗，感觉不够筋。

肉臊子有股比较重的八角味儿，北方红烧口味的代表，肉烂入味，肥肉少瘦肉多。

要说的是6块钱一块的小烧肉，有点像济南的把子肉。

但绝对不软烂，用筷子根本夹不断，只能一口一口咬着吃。味道还不错，肥肉绝对香，大有吃油渣儿的感觉，大概是因为过油的缘故，好这口的忒解馋，不好的一口就顶住。

俩人吃一碗面，一个丸子，一块肉，也顶住了。

小菜免费，面汤自取，总共14块5，如果不点小烧肉，点个丸子、鸡蛋、辣椒不到十块钱还是非常实惠的。

丸子味道中规中矩，比东方强，个头也略微大一些。

这家店的生意看上去一般，但味道还是足够好，肉臊子的口味跟其他名店比起来都不一样，想想这才是大同刀削面的传统味道，其他的有改良之嫌，会不会十几年前七中门前车水马龙一条街的刀削面馆，就剩了任记一家了？如果是，有道理。

瓶底儿指数五颗星★★★★★