加载中…
张家口香园楼的招牌口菜
(2017-11-26 05:59:49)
标签：
365口菜香园楼张家口 |
分类： 美食 |
周末来张家口溜溜腿，火车要3个多小时，仅仅不到200公里，盼着冬奥会，高铁30分钟。
出门头沟，竟然见雪了，确切的讲是霜、雪和雾凇，火车上欣赏美景也算没白跑。到了张家口雪就大了，鹅毛大雪，早上4点半起床到中午1点吃饭，还真有点饿得心慌。
好在提前选定了餐厅，也提前选定了菜。
口菜名店——香园楼。名店名菜：烩南北，48。
提口菜必说口蘑，北京名吃中有不少离不开口蘑，比如天兴居的炒肝必用口蘑吊汤。烩南北就是口菜里的烧二东，以口蘑代替了香菇，一笋一蘑一南一北一勺烩！清香爽口，量非常大，基本上是平常吃烧二东的三倍。
香楼四方肉，标准4块肉，58。居然可以点小份，2块肉，32。
两块肉配10个馍，多大的一块肉啊，肉比馍大。
香楼方肉可以理解为口菜里的东坡肉！但肉要大一倍。
软烂至极，之吃了一块，口味上挺特别，没有浓重的调料味，肉香！解馋，汤汁微酸，类似梅汁，立马想到张家口满大街都卖的杏干。
口蘑狮子头，又是一道标准口菜，又能找到淮扬菜的影子。
个头不大，个数不少，一盆13只，29元，太便宜了。
口味那叫一个好，滑嫩松软，内有大粒荸荠，口蘑汤分外鲜，青菜、粉丝绝配，不亏是道非遗菜，口菜代表。
狮子头不肥不腻，北方菜能做得胜过南方菜的不多，此算一。
有素有荤，有汤有馍，太好吃了，就是吃不了！俩人才吃了109，4个人也这么点，最多加两碗米饭……。
大雪中的香园楼正在办婚礼，没位子，据说周末都是这个样子，跟人家说大老远跑来就是为吃口菜，给安排在地下室的卡座，也搭着1点多婚礼快结束了，而且点的菜都是当家菜，才吃上了一口。
瓶底儿指数五颗星★★★★★
喜欢
0
赠金笔
前一篇：太师少保
后一篇：张家口特色美食——张茂焖丁