这两天来访博友里有位做红薯粉条的，对安阳的皮渣感兴趣~

想起了阳城的一个特色小吃——毛头丸，也是粉条为原料。

一种以粉条为主料的素丸子

样子像头发扎扎茬茬的黄毛丫头而名。

将粉条煮熟切成小条，加入萝卜和葱姜蒜等佐料，用手团团，上笼屉蒸，蘸醋食之~

毛头丸的口感发艮，有弹性，口味主要靠调料~

这份毛头丸是在皇城相府酒店吃到的，在阳城街边没有找到，下次一定找到，好做个比较。

毛头丸只在阳城出产，是地道的地方特色小吃。