昨天又出发了，计划线路：北京-青县-沧州-德州-济南-焦作-晋城-阳城-长治-太原

按计划先到青县公干，半小时搞定，谢绝了宴请，往沧州赶，在市中心的十字路口发现一个快餐小店，主卖青县名吃——大饼卷肉。

早有耳闻，不容错过。

味道相当好吃。

大致的工艺如下——

猪肉炖烂，捞出~

用刀斩碎~

肉泥备用~

大饼事先烙好~

将肉碎铺于椭圆形的大饼上~，分量够足~

按口味选用青椒碎~，卷起，齐活。

一套大饼卷肉4.5元，一碗鸡蛋汤1.5元，6元一顿，吃饱没问题。

看上去像肉夹馍，实际上大饼比馍要好吃，馍稍显干、硬，大饼倍儿软~

肉也绵软，夹杂青椒的清香，又有驴肉火烧的影子，但还是大饼卷肉好吃，肉和饼量都大，否则一个大饼吃不饱。
 

这家的生意好的能看出来，但老板挺谦虚，最后从伙计口中得知卤肉的量，一天一头猪！

回来查了一下，居然这家就是青县最有名的一家。具体地址是新华路与104国道交口东北角，鸿福快餐。    （于沧州）