传承民族文化，酿造中国美酒

戎子酒庄聘请世界酿酒大师让·克劳德·柏图担任首席酿酒师

新闻发布会现场

在我国葡萄酒庄建设集体欧化、洋气十足的浮夸风气之下，山西戎子酒庄以传承和发扬中国葡萄酒文化，酿造中国风格顶级葡萄酒为宗旨的酒庄建设，为中国葡萄酒带来了一股强烈而厚重的气息。2010年8月27日，戎子酒庄聘请世界著名的酿酒大师让·克劳德·柏图先生担任其首席酿酒师，意在酿造中国风格的顶级葡萄酒。聘请仪式在山西省太原市迎泽宾馆举行，来自全国30多家媒体的记者在山西太原迎泽宾馆见证了这一具有划时代意义的时刻。中国酿酒工业协会副理事长兼秘书长、葡萄酒分会理事长王琦、山西省酿酒工业协会秘书长樊文毅等嘉宾出席。

让·克劳德·柏图先生在世界葡萄酒行业享有极高的盛誉。他是柏图斯酒庄（Petrus）的首席酿酒师。他在该酒庄工作了47年，在葡萄酿造和品牌定位上有着很多超人之处，把柏图斯从一个普通酒庄做成了世界一流酒庄。

戎子酒庄董事长张文泉给让·克劳德·柏图颁发聘书

山西戎子酒庄有限公司是山西永昌源集团的控股子公司，地处吕梁山南端、黄河中游东岸的晋西黄土高原区，隶属临汾市乡宁县昌宁镇。葡萄与葡萄酒生态园建设项目从2006年底开始着手规划与设计，2007年初，酒庄将昌宁镇东廒村为中心的8个村委划定为重点种植基地，并以山西农科院果树研究所为依托，引进酿酒葡萄种苗，组织农户开始种植。经过3年多的建设与发展，现在已经初步达到预期的建设目标，种植了赤霞珠、霞多丽等优良酿酒葡萄品种20多种，修建了蓄水量超过20万立方米的专用水库以及配套的提水和滴灌系统，形成了3000多亩的优质酿酒葡萄园。戎子酒庄将以年产5000吨的葡萄酒庄为核心，以发展葡萄与葡萄酒文化为主题，最后建设成集葡萄园观光、休闲情调及当地原始民居生活体验、葡萄酒文化展示与鉴赏、充满时尚、健康、休闲娱乐功能的酒庄生态园区。

种植在黄土高原的酒庄葡萄园一角

为了建造具有中国风格的葡萄酒庄，完成酿造顶级葡萄酒的使命，山西省戎子酒庄不仅投资2亿多元建造了我国宋代建筑风格的酒庄及配套设施，精选了当今世界最先进的酿酒设备，无偿帮助农户种植了适宜当地生态条件的优质酿酒葡萄。此次聘请让·克劳德·柏图先生担任其首席酿酒师，在中国葡萄酒历史上是一大创举。戎子酒庄董事长张文泉在发言中指出，要酿造世界一流的葡萄美酒，尚需要酿酒的灵魂人物，依靠他的经验及悟性，确定合理的工艺流程，运用酒庄现有的世界一流设备，将我们一流的葡萄原料变成一流的葡萄酒。请让·克劳德·柏图先生执掌我们的酿酒工艺，无疑将使我们追求世界一流葡萄酒的梦想变为现实，我们庆幸并珍惜这天赐的良机，我会全力支持让·克劳德·柏图先生的工作，共同打造戎子葡萄酒品牌，为消费者提供一流的葡萄美酒。

具有中国园林建筑风格的戎子酒庄

让·克劳德·柏图在新闻发布会上他说，"葡萄酒承载的是土地的故事，酒庄则承载的是国家的故事”。他说，中国没有波尔多，更没有柏图斯，中国有他自己的东西。“我之所以到中国做戎子酒庄的首席酿酒师，是因为我看到了这个产地是能够酿出好酒的，这里的气候、土壤以及这里的投资人对葡萄酒的执着、热爱，令我感动。我将与中国的团队一起，找到在这片土地上适合种植的葡萄、适合的种植管理方式、适合的酿造工艺，酿造出具有中国风格的世界顶级葡萄酒，我在柏图斯酒庄47年的葡萄酒梦想将在这里延续”。

中国酿酒工业协会副理事长王琦先生在致辞中对戎子酒庄借鉴国际经验，全面提升葡萄酒质量的战略举措给予充分肯定，认为这一举措，为中国的葡萄酒企业树立了学习的榜样。