2008-2009年度中国葡萄酒市场白皮书已经刊印

成都糖酒会期间将与读者见面

经过一个多月几家机构和数十人的努力，中国葡萄酒市场白皮书（2008-2009年度）终于完成了，并于3月16日晚付印，即将召开的成都春季糖酒会上与读者见面。

《2008-2009中国葡萄酒市场白皮书》由国际著名葡萄酒大师李华亲自指导，食品商杂志、葡萄酒学院、亚洲葡萄酒科技发展中心以及宁夏、昌黎葡萄酒管理局、深圳智德葡萄酒策划机构共同编写，分别从葡萄酒国际局势、国内局势、竞争格局、市场表现、消费者态势、运营模式和国产葡萄酒西部力量、2009年大势预测等方面进行了全面分析，是迄今以来国产葡萄酒市场方面比较权威的综合性强的参考文献。

在2008年初，食品商杂志就在李华的指导下出版了《2007-2008中国葡萄酒市场白皮书》，引起了业界广泛关注，被中国葡萄酒信息网评为年度最重要的葡萄酒市场文献之一。以后每年都将出版白皮书，并逐步加以完善。

2008-2009中国葡萄酒市场白皮书

洞见神水嬗变

总顾问：李华

策划编写：张建生

协同编著单位：

国际葡萄与葡萄酒组织OIV亚洲葡萄酒科技发展中心

中国食品工业协会葡萄酒专业委员会

西北农林科技大学葡萄酒学院

宁夏葡萄产业协会

昌黎葡萄酒管理局

深圳智德葡萄酒策划机构

洞见神水嬗变序言：

葡萄酒是神奇之水，中国人对它的爱还远远没有释放。

虽然在2008年同样经受了“5·12大地震”的严峻考验和全球金融危机的威胁，中国市场依然还是那么坚挺。

也许在地震的伤痛还没有愈合，紧接着就遭遇通货膨胀和高油价威胁，并且很容易受到金融系统进一步震荡的影响，给已经遭受重创的消费信心雪上加霜，而使得葡萄酒世界战战兢兢，公司的盈利能力和持续发展充满变数。但是无论怎样的困难，都不能蒙蔽我们对中国市场的信心。中国葡萄酒市场的前景依然是万里无云，这个市场太大了，而它刚刚开始，充满巨大的诱惑。因此，在风云变幻的大经济背景下，适时扑捉市场变化的信息，及时调整发展方略，成为每一个经销商当下最重要的需求。

关注全国食品经销商的财富与未来，食品商杂志在国际著名葡萄酒专家李华教授的鼓励和支持下，2008年初成功推出了大《2007—2008中国葡萄酒市场白皮书》，引起业内广泛关注，被广大葡萄酒厂商作为认识市场把握方向的参考文献，成为我国葡萄酒市场具有高度洞察力、概括性和实际参考价值的经典之作。

时隔一年，自然灾害和金融危机2009年春季成都糖酒会期间，葡萄酒学院、亚洲葡萄酒中心和中国食品工业协会葡萄酒专家委员会再次携手，食品商杂志重拳出击，汇集一年来中国葡萄酒市场的风云变化，从世界局势到行业企业，从产地到终端，从经营观念到运营模式，从生产到消费，宏观把握，微观洞察，再次形成2008—2009中国葡萄酒市场白皮书——《洞见神水嬗变》。相比之下，今年的白皮书倾注了更多机构和专业人士的心血，因此，也更加具有高度、深度、准确度和权威性。

白皮书纲要：

李华：进口酒的繁荣推动国产葡萄酒市场快速发展

    绝对诱惑，中国葡萄酒产业进入发展阶段第一个高潮期。

金融危机下的国际葡萄酒市场

    华尔街风暴究竟对国际葡萄酒市场产生了怎样的影响？有一句话说得很好：对于很多人而言，葡萄酒是生活的一部分。

2008中国葡萄酒逆市飘红

    产量69.83万吨，增幅23.80%

微妙的格局,危险的格局

    竞争让我们充满斗志，充满活力

消费态势：雾里看花，朦胧也是一种美

    葡萄酒是幸运的，因为消费者始终对它钟爱有加。

终端腾挪

进口葡萄酒7大运营模式

中国葡萄酒西部力量

    每年榨季的时候，全国很多酒厂的酿酒师都会不约而同的来到新疆、甘肃、宁夏，在这块平时被人遗忘的土地上掀起一场抢葡萄大战。葡萄价格一天比一天高，比东部产区的高出很多，可是没见有人罢手。因为作为业绩，酿酒师必须从这里找到足够的高档酒的原料，否则，将要花大价钱从国外进口。

因为好，所以抢手。

    西部，因为西部，中国葡萄酒的力量正在成长！

2009大势：绝对市场，绝对诱惑

    中国人今年要喝掉10亿瓶葡萄酒，平均一个半人一瓶酒。