“5.12”汶川大地震，超过10万平方公里土地顷刻间变成废墟，家破人亡，无衣无食无住，1000多万人口的吃饭问题超时空凝缩在一起，这是怎样的一个数据，又是怎样的一个场景？虽然在本刊发稿的时候，食品和水短缺的消息还在不断传来，但同时，我们也听到了来自全国各地乃至世界的救援食品正源源不断送往灾区的消息，无论是食品生产者还是经销者，都在穷尽所能将食物输向每一个灾区。从公路、到水路、到飞机，从厂家到代理商到经销商到每一个食杂小店，纵横交错，组成了一个庞大的壮观的输血网络。你平时没有感觉的食物这时变得如此重要，你平时没有好感的商人这时变得如此伟大，你平时没有看见的网络这时线条竟变得如此清晰。这是一场与天地争斗，与死神抢夺生命的战争，这是一场以民为天、以食为天的伟大壮举，主角之一，就是食品，是水，是商人。

由此，我们不难断定，最珍重的，蕴藏于普通之中，最伟大的往往隐逸于平凡之列。

让我们用心去“祭”食吧，扼腕疾首，顶礼膜拜！

食品商杂志特别报道《铭记灾难中那些救命食品》目录：

前言：食佑吾民

第一章：伟大的食品

解放军是爹，水和食品是妈

六个鞠躬，六声谢谢

一瓶水的灾难历程

第二章：平凡的商人

第1辑：李学会：我也是一名志愿者

蔡晓龙：现在还说什么赚钱？

李芳：我们都还活着，活着就要多出力

任明辉：无边黑暗里的千手观音

第2辑：张大爷：徒步数十公里的小卖部店主

姜小军：四川提供了全国一小半猪肉，现在四川缺一根火腿肠！

杨三娃：300块钱救助乡亲父老

白文军：我要当雷锋，我还要当屠户！

第3辑：向太成：为父老乡亲向厂家求援

朱代炯：59＋1＝100

继军乳业：让慈善成为企业文化

武侯酒行：是该回报的时候了

周剑：我们决不发国难财！

我们不做只等待救援的灾民!

林勇：我做得这些都微不足道

林伟：我只想做好自己能做的事情！

久窖商贸：先救人，再谋事！

杨运武：肩挑员工与灾民

结束语：向伟大和平凡致敬！

记者手记：

面对灾难我们在一起

灾难中的“感悟”

摸摸她的手，只想让她不再泪流

灾难中我们同悲同泣

抗震救灾 我们在行动

食品行业捐赠名录