葡萄酒是“洋酒”吗？很多人的答案是肯定的。因此，在我们的文化中，就将葡萄酒划归外来的。然而事实并非如此，葡萄与葡萄酒在中国古已有之，不是舶来品，更不是“洋人”的发明。

一、猿酒说
原始的“酒”是野生浆果经过附在其表皮上的野生酵母自然发酵而成的果酒，称为“猿酒”，意思是这样的酒是由我们的祖先发现并“造”出来的。
而我国是世界人类和葡萄的起源中心之一，因此，葡萄酒应是“古而有之”了。

二、葡陶
葡萄，我国古代曾叫“蒲陶”、 “蒲萄”、“蒲姚”，“葡桃”等，葡萄酒则相应地叫做“蒲萄酒”等。
此外，在古汉语中，“葡萄”也可以指“葡萄酒”。
关于葡萄两个字的来历，李时珍在《本草纲目》中写道：“葡萄，《汉书》作蒲桃，可造酒，人酺饮之，则醄然而醉，故有是名。”就是说人们聚在一起喝这个东西做的酒，会醉得很舒服的。
我国是葡萄属植物的起源中心之一。原产于我国的葡萄属植物约有30多种(包括变种)。例如分布在我国东北、北部、中部、南部以及西南部的葡萄都是野葡萄。

三、《诗经》与葡萄
我国最早的葡萄的文字记载见于《诗经》。
《诗"周南"蓼木》：“南有蓼木，葛藟累之；乐只君子，福履绥之。”
《诗"王风"葛》：“绵绵葛藟，在河之浒。终远兄弟，谓他人父。谓他人父，亦莫我顾。”
《诗" 风"七月》：“六月食郁及薁，七月亨葵及菽。八月剥枣，十月获稻。为此春酒，以介眉寿。”
从以上三首诗，可以了解到在《诗经》所反映的殷商时代(公元前17世纪初——约前11世纪)，人们就已经知道采集并食用各种野葡萄了。

四、《周礼》与葡萄
《周礼》是儒家经典之一， 《周礼"地官司徒》记载：
“场人，掌国之场圃，而树之果 、珍异之物，以时敛而藏之。”
郑玄注：“果，枣李之属，瓜瓠之属。珍异，蒲桃、枇杷之属。”
这句话译成今文就是：“场人，掌管廓门内的场圃，种植瓜果、葡萄、批把等物，按时收敛贮藏。”
这样，在约3000年前的周朝，我国已有了家葡萄和萄萄园，并且已知道怎样贮藏葡萄，在当时：葡萄是作为皇室果园的珍异果品的。

五、中国葡萄酒发展阶段
中国葡萄和葡萄酒业开始，还是在汉武帝时期(公元前140—前88)。从汉武帝建元年间张赛从西域引进欧亚种葡萄，到清末民国初的二千年间，我国的葡萄酒业和葡萄酒文化的发展大致上经历了以下五个阶段：
汉武帝时期：葡萄酒业的开始和发展；
魏晋南北朝时期：葡萄酒业的恢复、发展与葡萄酒文化的兴起；
唐太宗和盛唐时期：灿烂的葡萄酒文化；
元世祖时期至元朝末期：葡萄酒业和葡萄酒文化的繁荣；
清末民国初期：萄萄酒业的转折期。

葡萄酒在中国经历了一个漫长而缓慢的发展过程，葡萄酒应是中国“土酒”，而不是“洋酒”。