圝芋头

                                                   作者：梁方苏（工人老哥）

“圝（luan）芋头”是地道的济宁方言。济宁话中所说的芋头，其学名应该叫甘薯，按外皮不同的颜色，又分别叫作红薯或白薯。山东大部分地区叫作地瓜，倒也比较形象。唯有济宁叫作芋头，这就与植物学分类中的另一种芋头混了名。圝芋头中的“圝”字更是济宁的方言土语，许多方言往往是有音无字，为了书面表达常常用同音的白字代替。这个“圝”字就是费了些心思从字典中找出的，尽管是替代字，也要尽可能表达出原方言所说事物的含意。圝芋头其实是往日的一种农活，即：在已经收获过芋头地里，继续挖掘一遍，把落在土中的芋头收敛干净。除了圝芋头，还有圝花生等等，这一类果实长在地下的农作物。照此讲，圝芋头的圝字改成敛字更贴切，但济宁话偏偏唸成“luan”。圝字在字典中的解释有团圆、团聚的意思。圝芋头时，人们常用铁锨转着圈把原挖过芋头的坑扩大，力求把散落在周圈的芋头寻找出来，归拢在一起。济宁还有一句方言俗语叫做：“包圆了”，意思是把东西全要了或者把事情全部承担了。以此看来，用这个“圝”字描述这个活，或许还沾点边。至于前人创造这句土语时，是不是这样想的，就不可而知了。

现在，济宁日常方言中已经很少会说到 “圝芋头”了，因为没人再干圝芋头这个活了。圝芋头是人们在食物匮乏的年头，求得饱肚的一种短期生计。当时去圝芋头的，不仅有农村人，还有许多城里人。我小时候街上就有一位邻居大哥，没有正常职业，每年秋天都会扛着锨、拎着布袋到周边农村去圝芋头、圝胡萝卜什么的，除自家吃，多余的还可卖些钱，贴补家用。没想到几年后，更多的城里人加入了圝芋头的队伍，其中也包括了小小的我。大概是上世纪1960年前后的三年困难时期，我十岁左右，正上小学。小孩子贪玩、活动量大，动不动就饿了。每天放学回家第一件事就是去扒干粮篮子，但常常是空空如也，连掺了野菜、树叶的窝窝头都让先回到家的弟弟吃光了。我自然不高兴，埋怨母亲做得不够吃。母亲叹了口气，嗔下脸说:“熊孩子，咋这么不懂事呢？就知道吃，一个个半大小子，真是要吃死老子。有本事自己弄来吃的，妈做给你们吃”。我顿时无话了，其实心中委屈也不少，这一年多来我们也没少给家里挖野菜、撸树叶呀。停了一会儿，母亲又说：“这样吧，明天是星期天，咱们学学人家，一块去圝芋头吧！”“好啊！”母亲的建议得到我们的一致响应，当晚就进行了积极的准备。

第二天清晨，母亲扛了张铁锨，我扛了把小板镢，弟弟挎着篮子、背着布袋，娘仨一起到北乡去圝芋头。沿北门大街北行，越过北关大石桥，来到了三官庙前岔路口。一大早，路上还真不少，三三两两一拨一拨都是扛着锨、拎着袋，一看就是城里人下乡圝芋头的。有休班的工人、放假的学生、家庭的主妇等等，人们相互交谈着、打听着。在岔路口选择了各自打听好的方向，兵分两路深入到希望的田野。当时农村已熬过自然灾害中最困难的时期，地里生产略有好转，各地都大面积种植芋头（地瓜）这种抗灾能力强、生长期短、产量高的农作物，以尽快改变缺粮状况。一首夸赞地瓜的歌曲在孩子们口中流行一时， “说呀说地瓜，道呀道地瓜，地瓜真是个好呀好庄稼，小伙子吃了不饥困呀，老年人吃了不呀不粘牙。哎呀哎嗨哎嗨呦，不呀不粘牙”。

济宁城北的沙土地特别适合种芋头，芋头长得个大皮红，煮熟后干面香甜。中秋后芋头开始大面积收获。这为城里口粮不足的人家的饭锅里，提供了补充额外食物的机会。还是农村容易养活人，只要不是人为与老天作对，地里总会有回报，农村社员近水楼台，先一步得到了饱肚。城里市民受购粮证控制，计划内的口粮不能维持饱食，要是家里再有几个发育时期的大小伙子，那就严重缺粮了。人们想着各自的方法觅食，把目光投向了农村，尽管地里的芋头绝大部分已被生产队的社员收获干净，但圝芋头的人们仍对那片土地充满了希望。当村里生产队长率领社员装车运走全部收获，宣布该地块“放圈”后，城里圝芋头的杂牌部队，打仗般的迅速占领阵地。一时间散兵游勇撒满全坡，铁锹、板镢一阵狂挖。然而要想有收获，需要的不仅是力气，更重要的是经验。头次参加圝芋头的我，东一镢头西一镢头在地里乱刨，捡到手里的只是一些拇指粗的芋头鞭鞭根根，碰巧了也会得到半块芋头，就这样也是一阵欣喜，这毕竟是收获，煮熟了也可饱餐一顿。母亲带领着我们哥俩坚持挖下去，左顾右盼不断地打听着别人的经验，学习着人家圝芋头的技巧，篮子里大块、小块残缺不全的芋头渐渐多了起来。别说，有的芋头好像还挺眷顾这些辛苦的人们，主根之外，一根旁根扎出好远，在主垄之外长成了大块，这下可就便宜了圝芋头的人。能够在地面之上就能判断出地下残存芋头的长势、走向，那就是有经验。天色渐晚，将要返程，我换过母亲手中的锨，恋恋不舍地在紧靠地边隆起土埂上剜了一锨，“好家伙！”一块二斤多重的大芋头滚了出来，我不胜惊喜，又连剜几锨，可惜再没有芋头滚出，尽管如此，依然未减心中的兴奋。满怀喜悦收工回家，一、二十斤七零八碎的芋头，让我们连续几天吃了个足饱。

从那时起，我对圝芋头这活产生了兴趣，后来曾多次邀上同院的小伙伴一块去圝芋头，不只是为填肚皮，更觉得那挖挖掘掘、寻寻觅觅的过程很好玩，像猎人在寻找隐蔽的野兽，像探宝者在挖掘秘藏的珍宝，得到的越不容易，获得后的感觉越是快乐。真是少年不识愁滋味。不，这也许是人类从老祖宗原始人那里遗传下来的，探寻和挖掘的天性。无论怎样，现在想起来“圝芋头”，还总觉得那是小时候所经历的一件难忘的趣事。不由得想给同时代的老年朋友共同交流回味；也想给年轻的朋友拉一拉，咱们济宁曾有过的这么一档子事，说一说济宁方言里曾有过“圝芋头”这么一个词。

                                      2017年3月8日星期三