新书《清粥小菜》出版并已上市_蓝紫青灰

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新书《清粥小菜》出版并已上市

(2019-02-03 21:59:38)

标签：

《清粥小菜》

蓝紫青灰作品

菜谱

分类：书斋

    本月新出版一本书，《清粥小菜》，这本是我出版的第二本菜谱，上一本是《回家吃饭》。
    《清粥小菜》写了82道粥品和28道下粥小菜，粥品又分果实与五谷、鲜芳与百草、肉类与水族，以及海外粥品四部分。
    这些粥品，有些是从古书上搜捡出来的，如《遵生八笺》、《养小录》等；有的是日常所食、各地风味，如生滚粥、老火粥等；有的是家传秘笈，如焙米茶、芋艿粥等；有的是从朋友那里讨来的方子，如面筋粉浆粥，是从一剑一蓬莱家的黄鳝面筋汤那里来的、木瓜面疙瘩粥，是从吾友十六家的南瓜面疙瘩粥处化出；还有韩式蟹肉粥，是我在韩国读书的外甥吃过的。
    四方粥品皆为我用。新春将临，祝大家胃口好。如粥一般绵长，温暖。

书已上市，当当、亚马逊、京东均有售。

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