那天在外面吃饭，吃到最后上了盅甜品，是薏米红豆沙，觉得挺好吃，香甜有嚼头，虽然很饱了，但还是把一小盅都给吃光了。回来就在超市买了薏米和红豆，我要是喜欢一样东西，如果不是太复杂的过程，不是很难找的原材料，多半会回家动手就做起来。何况又一向喜欢红豆为原料的食物，比如豆沙，夏天的红豆刨冰，冬天的赤豆莲芯粥。上海管红豆叫赤豆，什么赤豆棒冰，北京管红豆叫小豆，什么小豆冰棍。这个薏米红豆沙里没有米，吃起来更爽口，汤也清。热食暖胃，冷食贴心，怎么吃都好。薏米这个东西更好，淡斑、美白、消肿、祛湿。又叫薏苡仁、苡米、苡仁、土玉米、起实、薏珠子、回回米、米仁、六谷子。微寒而不伤胃,益脾而不滋腻，又可以减肥又可以养身，实在是个好东西。煮薏米红豆沙最好不要加米熬成粥，那样功效就降低了。

    做法实在简单，半斤红豆用清水泡过夜，倒掉，加水煮开，再倒掉，这是为了去除红豆里的涩味。加水再煮，煮红豆的时候把半斤薏米用清水泡上，等红豆有些裂开了，把薏米放进去，煮至软烂就好了。吃的时候加点糖。我煮这个费时的东西，就放在电饭锅里，用煮粥／汤的一档，煮着，不用看火，干自己的事情去，煮好了，它会自动跳到保温一档去，省了多少事。并且是十点以后开始煮，电费半价。监睡前拔下插头，早上起来就有薏米红豆沙吃了。