我上次摘了新鲜青梅来做糖渍梅子，梅子吃得差不多后，留下许多的梅子糖浆，这糖浆里可全是梅子的精华，得想个法子来完美地展现一下。参考了西式甜点枫糖浆的做法，便有了个这梅子糖浆冻奶糊。

　　这个纯粹的中西合璧的尝试，将梅子的清香脆爽与奶油的细腻滑软融合得天衣无缝，糖浆在里面那是羚羊挂角，无迹可寻。

　　这个甜点口味与冰淇淋类似，算是另类冰淇淋吧。
1，原料:梅子糖浆半杯，鲜奶油1杯，蛋黄4个；
2，半杯梅子糖浆小火煮滚；
3，蛋黄打散，慢慢加入，小火加热，搅拌煮滚，离火放凉；
4，1杯鲜奶油打至7分发（湿性发泡）；
5，冷却好的蛋黄糖浆分次倒入，轻轻拌匀；
6，50克梅子肉切碎拌入；
7，容器内垫上保鲜膜（方便脱膜），倒入奶糊冷冻至凝结，取出切片食用。

（糖渍梅子http://blog.sina.com.cn/u/55afdfe501000ari）