Deviled Eggs，魔鬼蛋，西餐中的开胃小点。不过呢，我有点疑惑，这一个半个白煮蛋吃下去，胃倒填满了一半了，还吃得下什么呢？好比我肚子饿了在路边买个茶叶蛋吃，一准儿噎得一个钟头内不想再吃东西。只是做这个方便，放着也好看，待客讨巧又讨喜。

　　传统做法是不烤的，并且我在方子又加了绿芥末。魔鬼嘛，就要不显山不露水的辣得人哭，才名附其实。

原料：鸡蛋4个

　　　色拉酱1大勺

　　　橄榄油1大勺

　　　绿芥末1小勺

　　　白酒醋（苹果醋）1小勺

　　　盐，胡椒粉少许

做法：鸡蛋煮熟，剖开，取出蛋黄，压碎，加上所有调料拌匀，入250度烤箱烤5分钟。