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    并不是所有类别的产品都有试用和品尝的兴趣。但是对于好利来黑天鹅系列的产品，我倒是愿意抱着学习和品尝的心态去接近它，想了解从专业的蛋糕师傅角度是怎样设计蛋糕的口味和外观的，希望能给日后自己做蛋糕有些启发。

    第一次参加黑天鹅品尝会的情景还记忆犹新，我们已经迎来了第二次好利来黑天鹅品尝会，这不仅是一次轻松快乐的视觉和味觉盛宴，也是新老朋友的聚会，很多平时因为工作忙而难得一见的朋友也有机会聚一聚聊一聊，氛围很温暖融洽。

    由于本人有迷路的特质，虽然去过一次了，这次又兜了半小时圈子才到试吃会现场；大家已经到齐，好利来方面的刘先生开始为我们做介绍，我们今天品尝的是黑天鹅蛋糕尊贵系列的8款蛋糕，分别是爱永远，可可传奇，天鹅宝贝，玫瑰公主，爱的味道，爱琴海，爱的花季和玫瑰蜜语，每款蛋糕风格互相融合又各具特色，总价格达一万六千元左右～每个人都非常期待，刘先生应该看出来我们的期待了吧，说边吃边聊，于是我们的品尝会就正式的开始品尝啦。

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    我们第一款品尝的蛋糕名字叫做“爱永远”，分为15cm和20cm两款。这是一款看一眼印象就非常深刻的蛋糕，也是我非常喜欢的一款。

    蛋糕的主体为心型，蛋糕表面镶嵌着8朵精致浪漫的玫瑰花，整体是用巧克力喷雾喷枪制成，就像天鹅绒一般，精致奢华而浪漫～刘先生介绍说，这款蛋糕由委内瑞拉产的70%的黑巧克力和35%的牛奶巧克力制成，搭配了法国覆盆子果溶，新西兰天然奶油和芝士，云南食用玫瑰和古巴朗姆酒。听着就觉得美味的搭配，切分好以后，我们都第一时间品尝了它，蛋糕体方面，我个人非常喜欢覆盆子和巧克力的搭配，有浓郁，有酸甜，但是互相并不抢夺味道，倒是相得益彰。每个人分得的玫瑰花，上面还有小露珠，惟妙惟肖，让大家都不舍得破坏它的美～～原本一直以为，玫瑰花是以装饰蛋糕为主，可是没想到玫瑰花的口感才更让人惊艳，是混合了玫瑰清香的奶油芝士。大家一致认为这样美丽浪漫的蛋糕，很适合送给最爱的人。

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    我们第二款品尝的是可爱清爽型的蛋糕“天鹅宝贝”，看外观就知道，这个更适合送给小朋友。上面的四只小宝贝，可能会被误以为是小鸭子，其实是还没长大的小天鹅啦！搭配上小花十足可爱风。蛋糕表面的小天鹅和花都是用法式杏仁膏做成的，我尝了一下杏仁味很浓，但是甜度还可以接受。

   看外表是绿色的，第一感觉是不是抹茶的？其实，绿色是意大利西西里岛的开心果酱，混合了委内瑞拉牛奶巧克力和新西兰奶油，还有食用玫瑰夹心。切开了品尝时，感觉层次很分明，口感也比较多变，有较清爽的部分，也有浓郁的巧克力部分。虽然是送给孩子的礼物，但是大家一致认为，这款蛋糕也适合大人们分享。

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    第三款的名字叫做“玫瑰公主”～～的确，名副其实，像一朵盛开的粉色玫瑰，娇艳的开放着～～可以说是品尝过的几款中，外形最让人眼前一亮的。我想如果是求婚时，把戒指放在最中间应该特别合适吧。

    除了外观很美丽之外，内部的蛋糕也达到了表里如一的水平。蛋糕胚体是黑巧克力混合烘焙果仁的。黑巧克力融合醇厚朗姆酒调制出底部第一层夹心，镶嵌9颗加拿大冰酒调制的酒心巧克力；再用牛奶巧克力融合食用玫瑰跳出第二层，口味非常丰富。

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    我们第四款品尝的蛋糕叫做“可可传奇”，相比入前三款适合女孩子和小宝贝，这一款送给男士也很合适，外形看起来比较高雅内敛。旨在完美打造以委内瑞拉单一产地珍贵巧克力为主的一款风味蛋糕，以可可果的棕红色为主色调，表面和侧面以抽象的巧克力片来营造森林的气氛，体现了它的纯正高贵。

    在蛋糕设计方面，更注重口味的变化，从柔软香滑到酥脆香浓的口感皆有。第一层原汁原味的呈现了巧克力的味道，而第二层则是焦糖巧克力，第三次变成了更加柔滑的牛奶巧克力酱。为了中和口然，第四层和第五层分别是巧克力蛋糕和黑巧克力酱。第六层是果仁层，而七八则是回到巧克力酱和蛋糕层。看了以上这八层，可想这款蛋糕受到了各位品尝者的一致好评也不为过了。

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    品尝完前4款以后，大家分别说了自己的看法和建议。稍作休整，我们开始了另外四款的品尝。与之前的色彩鲜艳不同，这四款外观看起来都很清爽，以粉白为主的色彩搭配大家都很喜欢，特别是表面惟妙惟肖的黑，白天鹅更是点睛。

    第一款品尝的是“爱的花季”，方型蛋糕我很偏爱，粉色的小花是杏仁膏制成，乳白色的天鹅同样是杏仁膏的作品，一个熟练的师傅，一天至多也只能制作4对，非常精致。内层是秘鲁巧克力烘焙的蛋糕体，牛奶巧克力融合了优质淡奶油和黄油，另外淡淡的酸奶油的味道融合了玫瑰的香气，也是这个蛋糕的一大亮点。

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    这款蛋糕的名字叫做“爱的味道”，香酥饼底，加上美味的奶酪蛋糕，顶部是一对栩栩如生的巧克力制黑天鹅。这是一款中等浓度的奶酪蛋糕，对于奶酪蛋糕，我们在场的所有人都非常喜欢。因为中间有淡淡的柑橘的味道，所以整个蛋糕的口感是清爽的，凉凉的。大家评分非常好，我也是一点不剩的全部消化。

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    这一款叫做“玫瑰蜜语”的蛋糕，由于其心型的外形，纯洁的白天鹅和底部整圈的粉色玫瑰，让它显得浪漫异常。

    粉色的玫瑰都是由经验丰富的甜点师手工捏制，杏仁膏的成型不容易，对手的温度和技师的要求都非常高，每一朵玫瑰大小整体相同又各有特点，真的是精湛的工艺。蛋糕表面是天鹅绒的质感，搭配了露珠一样的玫瑰露。蛋糕内部是巧克力蛋糕配以果仁夹层，表面则是奶油和奶酪的混合，口感很香滑。

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    最后一款品尝的，是这款叫做爱琴海的蛋糕，正方形的外表，配以白巧克力碎和粉色的花，仍然有栩栩如生的天鹅在上面。

    爱琴海的味道与上面的那款玫瑰蜜语有相似的地方，但是也由于添加了白巧克力，玫瑰奶油和白巧克力抹酱也别具风味。

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                     这个玫瑰蜜语和爱琴海的合影

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