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品尝&感受----“黑天鹅”至尊布朗尼蛋糕

(2010-01-18 12:32:40)
标签:

试吃

品尝

感受

黑天鹅

至尊

布朗尼

蛋糕

妍色

分类: 走走,逛逛,说说,聊聊

               品尝&感受----“黑天鹅”至尊布朗尼蛋糕

 

    接近凌晨,加班到很晚的cherry妹妹风尘仆仆的赶到我家,送来了她白天跟我提及的“黑天鹅”至尊布朗尼蛋糕。跟cherry妹妹说,这么晚了明后天送也不要紧,可mm说怕时间长了会影响蛋糕的口感,执意要给我送来。感到不好意思和感谢之余,也答应cherry妹妹一定好好品尝,并写出自己真实的试吃体验。

 

     送走cherry妹妹,回到家迫不及待地打开盒子,原来蛋糕上真的有两只黑天鹅~好像一对黑天鹅夫妇一边扑动着翅膀一边在水上嬉戏,两只黑天鹅全部由调温巧克力手工制成,优雅的脖子和红又尖的嘴做的惟妙惟肖,可见蛋糕师傅的功力。蛋糕体是由三层坚果布朗尼和巧克力奶油错落层叠,淋面的巧克力光滑且光泽度不错,并点缀了大片的食用金箔。围着蛋糕就这么看了一圈,看看表,半夜12点了。三儿她哥问,这蛋糕咱现在是不是不能吃?当然了,这大半夜的,而且答应了cherry帮她拍几张pp的,快睡吧。。睡着了就不馋,不饿了。。

 

     梦了一夜~睁开眼睛,发现三儿和三儿她哥晨练去了~俩打搅乱的都不在家,那俺赶紧去给蛋糕留个影吧,前面,后面,侧面,两只美美的黑天鹅全部拍到,ok~~~~呃,刚拍完他俩就回来了,能掐会算吗?三儿她哥问,这回能吃了吧~~当然了,还等什么,开动吧!这样,泡上一杯红茶,你一块我一块的细细品味,边吃边问他,觉得怎么样?这家伙说:“恩,不错,不错”~~还有呢?“好吃"!唉,人家倒很简洁明了~~好吧,那我来说说试吃感受吧。

 

    首先,来说说适宜这款“黑天鹅至尊布朗尼”蛋糕储藏和品尝的温度。这款蛋糕是由大量巧克力制成,所以一定要在2-4度的冷藏条件下带盒储存,这样才能最大限度的保持蛋糕的新鲜度和口感。在品尝之前,要拿到室温下进行回温,让蛋糕回温至18-22度,这样蛋糕品尝起来才能达到一个最佳的品尝口感。

 

   然后,来说说用料。从以往制作和品尝甜点的经验以及观察来看,这款蛋糕主要是由巧克力,黄油,以及大量的坚果组成。这类的蛋糕,巧克力的品质直接决定了蛋糕的口感和品质。个人感觉这款蛋糕应该是使用了质量很好的黑巧克力制成。

 

    最后,再来说说口感。要说口感,首先要说说这款蛋糕的组成。这款蛋糕的总高度约为7cm,由巧克力蛋糕,巧克力奶油夹层以及黑巧克力淋面组成,每一部分体现的口感都不相同,最佳的品尝方式是一口咬下去能同时吃到三个部分,巧克力蛋糕的扎实香浓,每一口都有丰富的坚果相伴。奶油夹层微甜细滑,而巧克力淋面则是非常纯正的黑巧克力味道,几种口感搭配在一起口感非常协调而不觉得甜腻,配上一杯红茶,真是一段自在的周末时光。

 

    好吧,试吃体验先说到这~接着,还会邀请朋友来一起享用这美味。。看看他们还有什么全新的感受!

 

               品尝&感受----“黑天鹅”至尊布朗尼蛋糕

               品尝&感受----“黑天鹅”至尊布朗尼蛋糕

               品尝&感受----“黑天鹅”至尊布朗尼蛋糕

 

               品尝&感受----“黑天鹅”至尊布朗尼蛋糕

黑天鹅品牌背景:

 

黑天鹅是由好利来集团推出的顶级蛋糕品牌,首批上市的黑天鹅“尊贵至美系列”包括24款蛋糕堪称艺术品的绝美蛋糕,由来自法国的美食家吉罗德·玛里第特(Gerald Maridet)与八位好利来金牌蛋糕师合力打造,选用全球顶级原料,采用最纯正的工艺与最严苛的质量保障体系、力求将欧洲蛋糕的品质文化理念、日本蛋糕的口味调制理念和好利来蛋糕的情感表达理念融为一体。同时,为了让黑天鹅的饕餮客们充分品味“私密乐享”的尊贵之感,黑天鹅蛋糕将不在任何好利来门店制作,而是由更专业、制作环境更好的专业制作中心制作,门店仅代售黑天鹅蛋糕。


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