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超神奇系列----神奇的5分钟软式甜面包

(2009-02-25 12:26:49)
标签:

超神奇

5分钟

软式

甜面包

欧包

妍色

烘焙

分类: 面包

          超神奇系列----神奇的5分钟软式甜面包

 

   上一篇文章说到神奇的5分钟欧式面包,大家都觉得很神奇,很方便是吧!今天继续来探讨“神奇系列”,今天要说的是“5分钟软式甜面包”。

 

   和5分钟欧式面包一样,这个甜面包的原理也是使用高含水量面团,用搅拌代替揉面,并且发酵的面团可以冰箱存放5天,或者冷冻存放数天。面包的做法来自风靡欧美的Artisan Bread in Five Minutes a Day,抱歉这个没有找到视频示范。

 

   相对于欧式面包,我们中国人,特别是不熟悉欧包的人,更容易接受甜面包的口感。相对于欧包的制作,甜面包没有那么多局限,不用石板,不用制造蒸汽,简单的烤箱和烤盘即可完成美味的甜面包。甜面包面团可以变幻出很多花样,这个就要靠你去创新喽!

 

   先介绍到这里,稍后有什么再补充吧!来吧,一起学习神奇的5分钟软式甜面包~~~~~~

 

补充:刚刚尝过,非常非常好吃,松软香甜。你一定要试试噢!上面的粒粒是我刷完蛋液后撒的细砂糖。

 

5分钟面包总结请点击这里查看

 

       超神奇系列----神奇的5分钟软式甜面包

 

          超神奇系列----神奇的5分钟软式甜面包

 

          超神奇系列----神奇的5分钟软式甜面包

 

          超神奇系列----神奇的5分钟软式甜面包

 

          超神奇系列----神奇的5分钟软式甜面包

 

          超神奇系列----神奇的5分钟软式甜面包

 

             点击查看“神奇的5分钟欧式面包”

 

          超神奇系列----神奇的5分钟软式甜面包

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