馥娜:这是偶做的几个家常菜，儿子吃得狼吞虎咽，说是太好吃了。这些菜式富含成长期所需的各种营养成份，有兴趣的朋友可一试：

甜椒鸡肉：

原料：鸡块或鸡柳，甜椒（也叫柿子椒）。

做法：甜椒去籽切块待用；鸡肉炒至将熟，再下甜椒（因甜椒富含维生素C，维C炒太久会受破坏），炒熟调味，即可上碟。

营养价值：鸡肉温中益气，含胶质蛋白，能强壮体力。甜椒富含维C、叶酸等身体所需元素。能开胃增加食欲。当然，它还能美容，维C有强抗氧化功力，能促进胶原蛋白合成，对皮肤嫩白有促进作用。

味道：清甜香滑。

紫菜蛋花肉丸汤：

原料：紫菜，鸡蛋，潮汕牛肉丸、猪肉丸，芫荽或葱。

做法：紫菜与鸡蛋打匀待用；芫荽或葱切成珠待用；肉丸下水煮至涨大，把紫菜蛋倒入沸汤中，调味，最后放入芫荽。喜欢吃油腻点的可放些蒜头油（蒜头剥皮、切幼粒，下少量食用油炸至微黄）。

营养价值：紫菜是“富碘食物”，紫菜中的赖氨酸是一种必需氨基酸，和其它食物中的蛋白质有互补作用。紫菜中的蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。牛肉富含肌氨酸，使它对增长肌肉、增强力量特别有效。猪肉滋阴润燥，富含脂肪酸。

味道：鲜美清淡。

土豆火腿丝：

原料：土豆，火腿。

做法：土豆刮去薄皮切丝待用；火腿切丝待用。土豆先下锅，用油爆炒片刻（油要放得比炒其它菜更多一些，防止富含淀粉的土豆粘锅），再放少量水，加盖焖至将熟，最后放火腿丝，炒熟调味，即可上碟。

营养价值：土豆富含蛋白质和维生素C、B1、B2等，有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎的作用；火腿含丰富的蛋白质和适度的脂肪等，现代人害怕油腻，做菜都偏素，但如果膳食中缺乏油脂，会直接影响大脑和身体的发育，火腿恰好弥补了这个不足。

味道：醇厚爽口。