我是个挺爱吃点心的银，什么酥皮点心啊，糯米点心啊，见着就开心……哎……不小心吃饱撑着了。便从网上找了些点心的种类，分享一下：

     糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕点品种多样，花式繁多约有3000多种。月饼、蛋糕、酥饼等均属糕点。

    糕点种类
    糕点种类一、糕点从工艺上分有八个大类：油酥类、混糖类、浆皮类、炉糕类、蒸糕类、酥皮类、油炸类、其它类。
    糕点种类二、糕点在中国按地区分类有12个流派：京、津、苏、广、潮、西点。
    糕点种类三、糕点按热加工和冷加工进行分类。
    1、热加工糕点
    1）烘烤糕点
    分为：酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、水油皮类、糖浆皮类、松酥皮类、硬酥皮类、发酵类、烘糕类、烤蛋糕类。
    2）油炸糕点
    分为：酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类、糯糍类。
    3）水蒸糕点
    分为：蒸蛋糕类、印模糕类、韧糕类、发糕类、松糕类。
    4）熟粉糕点
    分为：热调软糕类、印模糕类、切片糕类。
    5）其他
    2、冷加工糕点
    分为：冷调韧糕类、冷调松糕类、蛋糕类、油炸上糖浆类、萨其马类、其他

TIPS:1 油皮和油酥分别揉好以后就可以开始分割了，植物油无需醒面

     2 分割完毕，用油皮包裹油酥擀开卷起，再次擀开，卷起

     3 擀成面片包裹肉馅用虎口收口，收口朝下，表面刷蛋黄液，烤箱预热180度中层20

       分钟即可（配方中的水份仅供参考，根据面粉品种和吸水性酌情添加。没有低粉的

       可以换成普通面粉，操作步骤相同）

不过值得一提的是植物油的开酥效果较猪油差不少，但是取材方便不用折腾熬猪油啦

            
                            一个八卦的围脖O(∩_∩)O~

      
          柠檬小蛋糕                     豆腐脑                  奶香玉米饼  

            年糕(两款)                     孜然炒鸡翅                     mini小烧卖 

      
          土豆虾仁腊肠炒饭                话梅玉米             水果杏仁西米露（附西米煮法）

     
           鱼香肉丝               香菜牛肉小馄饨                    红烧排骨

      
           农家小炒肉                     黄瓜炒鸡蛋                     蚂蚁上树

      
             珍珠玉米                       南瓜鸡丁                优酪胡萝卜&胡萝卜饼

      
        韩式泡菜牛肉炒饭                  葱油拌面                     话梅排骨