去日本游玩之前曾经做过功课，看看日本的小吃和蛋糕有哪些，当然最著名的是年轮蛋糕了，而大阪的名吃

Rikuro大叔味道☆芝士蛋糕也十分有名，可惜功课做的虽好，由于行程原因，也没机会品尝。

2、  加入柠檬汁搅拌均匀。

3、 分次加入蛋黄，搅拌均匀。

4、 模具涂油，垫烤纸。

5、 加入淡奶油，搅拌均匀。

6、蛋白分次加砂糖二打至尖角（最好软尖角）状态，大致3分钟时间。

7、分次与蛋黄液混合，搅拌均匀，之后筛入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀。

8、从较高处倒入模具，这样可以避免大的气泡。

9、模具包锡纸，水浴、水达模具的1/3处即可。烤箱预热180度，先烤10分、之后转160度烤40分钟，如果上色不深，180度继续烤10分钟。（原方是180度烤20分钟，之后160度烤40分钟，我怕开裂，所以调整了一下温度）

烤好后，烤箱留条缝，散热20分钟后，出烤箱冷却，脱模，放入冰箱3个小时候吃。凉爽感觉。

可惜还是有点小开裂，表面刷了层杏酱。