一见钟情的蛋糕甜点，压抑不住的热情

成就这款国王烘饼

金灿灿的气势，黄金般的威严

特意配上地中海般蓝色的背景

让人遐想

欧洲有个节日是主显节，热卖的国王烘饼持续一个多月，可见其美味

酥松的派面团，加上杏仁奶油香味

超乎浓郁的丰美味道

传统中烘饼里面要加个小瓷人偶或者蚕豆，热闹的家宴中

如果男孩儿吃到就当国王，女孩儿吃到就当皇后，哈哈，有意思。。。 

国王烘饼

千层派皮：做法 

国王烘饼造型：

1、将千层酥皮擀开成4mm厚，冷藏半个多小时；

2、用利刀沿圆形模型切成大小不一的两个圆形：20cm和17cm大小；

3、在大圆酥皮上放上馅料，馅料半径是大圆的一半；

4、盖上小圆酥皮，排气后将两个面皮贴合（可以在贴合处稍微抹点水），完成后放入冰箱半小时；

5、上下翻面，在上面刷蛋液，注意别刷面皮的侧面；

6、用刀在表面画出图案。可以画风车或者叶片。再次用手指固定边缘，用牙签在某些地方挤出花纹，之后刷层蛋液,中心插几个小孔，排气。

 烤箱180度，45分钟左右，出烤箱后立即刷糖水。

椰丝奶油馅料：

1、椰丝20g；

2、糖粉50g；

3、黄油50g；

4、小鸡蛋一个；

5、低粉60g.

做法：

1、将软化黄油打均匀；

2、分次加入鸡蛋液，打匀；

3、筛入低粉，加入椰丝，用刮刀拌匀。

注意馅料要干一点，避免烤制过程中泄露。

原方中加的是杏仁粉60g，我没有，就用椰丝和低粉取代了。

皮酥，馅美，非常好吃。。。