牛埔農塘，正式名稱叫做「牛埔泥岩水土保持教學園區」，位於台南縣龍崎鄉牛埔村，牛埔地區以泥岩地勢光禿一片的「月世界」地形為最特別，月世界是指古坑層的分佈地區，由於受雨水沖蝕，形成尖鋒利脊的地形景觀，這種景觀在明月當空之際，倒影在二仁溪河水中，彷如廣月寒宮，所以被叫做「月世界」。

    牛埔湖的四周都是此種地形，四週的山不同於一般充滿綠意盎然的景象，其山為泥岩的惡地形，「惡地」一詞原來自英文中的「bad land」，原來是指美國中西部達科他與內布拉斯加等州，地表崎嶇、不毛的強烈侵蝕，通行困難的地區。

    牛埔湖四週的山勢峻偉陡峭，氣勢震人心弦，但山的外圍仍有些許的綠意，猶如裙襬滾邊一般，似有剛強中帶著些微柔意的獨特風貌，如此矗立於湖的四周，猶如湖的守護大使般，守護著這片湖水。