宅家抗疫做面食

我们一家人都喜欢吃面食，早餐基本上每天都吃馒头、花卷，晚餐不是吃面就是吃馒头，喝粥。小区门口有一家馒头铺，馒头是用老面发的，松软可口，我一买就是十个，也只能吃上三、四天。

10月19日，一场突如其来的疫情打破了我家的的生活规律，小区两位住户核酸检测证实为无症状感染者，随即被转送至定点医院隔离观察。理所当然小区被列入高风险区域，开始实行封闭式管理：要求所有人员足不出户，医护人员每天上门做核酸检测。生活物资由各家各户自行到网上购买，快递（超市）送至小区门口，再由志愿者分送到各家门口。垃圾也是由住户放在自家门口，再由保安或志愿者收集后处理。

制作的肉馅 

如此，馒头铺的馒头是买不成了，超市的面包又不爱吃，那就只好自己做面食。正好，家里还有半袋自发粉（上次疫情出现时买的），就拿它来做包子和馅饼吧。昨天一早，我和老伴就开始了分工：我负责揉面，擀皮，老伴负责拌馅、包包子。馅料里放的是大白菜、肉沫、扇贝和大葱、香葱。自发粉揉成的面团一部分做包子，一部分做馅饼。馅饼中午吃，包子明早吃。

包子、馅饼 的生胚

我和老伴仅用了不到一个小时的时间，就包好了包子、馅饼，又凉拌了一些豇豆，然后，一家人就着熬好的红薯粳米粥，美美地吃了一顿自家做的面食。老伴说，如果疫情一时结束不了，咱就接着做面食。我说，做可以做，不过还是希望这封闭的日子早点结束哟！