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自驾饕餮之旅:大同.凤临阁美食(附照片)

(2012-08-31 11:51:40)
标签:

山西大同

饕餮之旅

凤临阁

自驾

美食

分类: 美食心情

 

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    2012年7月20日我们游览完云冈石窟,开车返回大同市里,找到预定在云冈路的酒店,这次我们是饕餮之旅,就是要尝遍各地美食。办完住宿手续,我们向当地人打听哪里有当地特色吃食,说是仿古街的凤临阁。导航仪找不到目的地,我们只有打车前往。

    去大同之前在网上了解了一下当地特色吃食,大同的吃食有莜面、刀削面、豌豆面、苦荞面、黄糕、凉粉、烧麦、驴肉、涮羊肉、豆腐干、羊杂粉汤等。

    仿古街只是当地人的说法,实际就是华严街,大同著名的华严寺就在这条街上,现在开辟成步行街了,老字号凤临阁就在这条街上。

    凤临阁为大同老店,明代即已成名。其名吃百花烧麦皮薄透亮,包着鸡、鸭、鱼、牛、羊、猪等九种肉馅,烧麦上端制成牡丹、芍药、秋菊等九种花形,馅内浇以相应的花形果汁,鲜而不腻。庚子年八月三十日慈禧太后偕光绪西逃路经大同,派太监李莲英到凤临阁点菜,厨师精心制作了9笼"百花烧麦",慈禧食后将自己专用的一套银制餐具赏给厨师。从此,凤临阁的百花烧麦名扬华夏,历久不衰。

    大同老字号凤临阁是最近才恢复开张,装修得精致,一进门,墙上是一幅云中八景的黄杨木雕,雕梁画栋、古色古香,相当于北京的中高档餐厅环境,中档的价格。他们招收服务员月薪1800-2000元,洗衣工1300元。
    大同的古迹名胜我以前都看过,我们在步行街逛逛,没啥特色,直接到凤临阁吃晚饭,凤临阁的仿古式装修,雕梁画栋,平地里划分成三层就餐区,上上下下错落有致,人造溪水、鱼池,环境优美。凤临阁的服务很不错,服务员是清一色的小伙子,小哥非常勤快的倒水、递毛巾、上醋,语言和动作都做得非常专业。
    我们在大堂吃饭,点了浑源凉粉、一笼羊肉烧卖、黄焖鸡块、半搭三味油糕、刀削面、青岛啤酒,110元,味道不错,吃得肚歪,没吃了。

 

 

    为了赶路节省时间,中午没怎么吃东西,可能是锇得有点晕,去吃饭前竟把相机忘在车座上,去吃饭也没带相机,只有拿手机拍照了。

这是华严街,对面是华严寺里,落日余辉,还有几张不见了,可能删掉了

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凤临阁的门脸忘了拍,这是一进门的影背墙上的黄杨木浮雕画,描述大同云中八景

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三层错落有致的就餐区
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典雅的顶灯
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浑源凉粉,凉粉软滑,拌上油辣椒、花生碎、豆干、香菜,口感不筋斗,味道一般般。
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烧麦是凤临阁的主打品牌,可以与北京的独一处媲美。19点食客已经客满,开始翻台了。烧卖有羊肉、牛肉、猪肉、三鲜、蔬菜等样式,12-38元一笼8只。我们要的是羊肉烧卖,18元一笼,味道还可以,能吃出羊肉味,沾点醋,可以解腻。

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热着端上来,咬一口,味道很香,捎带有羊肉味
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凤临阁的三味油糕,是黄米年糕,过油炸了,三味是里面有豆沙、果仁、蔬菜等三种馅料,还算好吃,也没吃完。
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凤临阁的黄焖鸡块,据说是店家独门绝技。我觉得是鸡块用佐料和面粉腌制后,过油炸,然后焖,酥烂可口。前面吃食吃多了,鸡块虽香,还是剩下了。
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刀削面看着很干净,没什么特色,面端上来放了一会儿,面陀了,鸡蛋西红柿卤子太咸了,汤汁少,比较失败。

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吃到末尾,杯盘狼藉,点多了,也没吃完
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