俗话说：好女人下的了厨房，进的了厅堂；其实，好男人何尝不是出的了厅堂，进的了厨房呢？
    
    现在都市生活精神压力大，谋生要面对方方面面的压力、挑战，面临信息时代，除睡觉外，人们几乎一刻不停地用眼，一刻不间歇地用脑——累啊！即使在家也是如此，再好生活也会倍感无味。
    人是活的，生活要靠自己来调谐，在家有时间的话，下下厨房，做做喜欢吃的菜肴（学习做菜也不错），即可调谐精神，缓解脑力、眼力，又可以饱饱口福，提高烹调技艺，怎么样？自己动手做做吧？
    
    现在是冬天，适合做个温暖的汤类美食，说干就干，到市场去买回牛肉、洋葱、土豆、胡萝卜、卷心菜、西红柿，回家做罗宋汤。
    
    罗宋汤配料：
    肥一点的牛肉（不要精瘦肉）、洋葱、土豆、胡萝卜、卷心菜、西红柿，姜、盐、胡椒粉等。
    牛肉切成小块，土豆、胡萝卜去皮切成方块，洋葱、卷心菜、西红柿切块，姜切片。
    
    烹调方法：
    洋葱、姜放入开水中熬制5分钟后加入牛肉，武火烧开，打掉泡子，文火慢熬，待牛肉炖烂，汤色变乳白后，加入西红柿、卷心菜、土豆、胡萝卜，再炖至汤色浓郁，菜香扑鼻时，一款香喷喷的罗宋汤就可以吃了。
    
    注意事项:
    汤要一次加够，中途加水会影响汤味；注意盐、胡椒粉要适中；洋葱1-2个，如果牛肉在2斤左右，西红柿要2-3个，卷心菜一斤左右，土豆、胡萝卜可多可少，喜欢多吃菜就多放些，喜欢多喝汤就少放些。