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6/29吃坛川办FB的菜味儿点评

(2003-06-30 20:29:29)
分类: 美食心情
    6月29日红红火火的吃坛网友最大的一次FB结束了(72人),组织的好,活动非常成功,童子们余兴未尽,关于FB的话题巨多,总结不断,俺们是食客,讲究的是口感,说说四川驻京办事处的菜式、菜味儿。
    
    总的感觉:川办的菜式、菜味儿比胡同口的渝信川菜好,价格也适中。
    
    首先上桌的凉菜口水鸡、川府兔丁、凉粉(辣味)、五香豆干、泡椒凤爪等味道实在不错;
    
    热菜中基围虾(辣味的好吃,白灼的一般,至少不是川菜的特色)、东坡肘子(苏烂可口)、黄焖兔(量小)、炒豆尖、古老肉等也很地道哈;
    
    估计咱们菜太多、过于集中,萝卜快了不洗泥,有些菜做的失水准呀—— 回锅肉(烧过了)、酸菜血旺(内容好像少了些什么,主要是鸭血,蟮片没找着),水煮鱼;
    
    这次点的菜式丰富、量多,浪费了不少,麻婆豆腐、炝炒莲白、土豆排骨、青笋肥肠 、咸烧白等基本上没动了;
    
    凉面也没怎么吃,冰醪糟原汁原味好吃
    
    
    大家继续补充哈
    

文章引用自:http://bbs6.sina.com.cn/cgi-bin/newsoul/soulview.cgi?id=799644&fid=515&postdate=2003-06-30&ver=tree

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