加载中…松软披萨的制作视频
(2013-08-24 11:13:16)
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diyfendy美食披萨视频 |
我觉得做披萨特别简单，又可以偷懒不做饭，做个披萨就搞掂一餐。
觉得披萨底要松软，没必要象我之前学习某披萨店MM教的要提前烤底，而是像面包一样进行两次发酵就行，非常好的松软效果。详细见视频。
不过录视频的时候，跑一边去处理别的事情了，所以烤的稍微过了一些，实际不用上色这么深的。
前段时间采访的橄榄园法国乡村小厨，他们做的披萨都是薄底的，是法国披萨的特色，只用来开胃，不是当做主食，所以做得特别薄，但也真的好味道。用无花果和奶酪做的披萨馅好好吃。
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