圣诞新年,玩玩巧克力吧~

分类: 烘烤炸冻 小吃点心甜点 |
这个高跟鞋的巧克力被天天的小手捏来捏去,光泽完全没有了
韦老师自创的草莓酱夹心和辣椒酱夹心
行头都在这里了,一些巧克力模还是需要的,
家里翻一些糕点盒啥的来用用也行:)
或者烘焙用的果冻模啥的
DIY巧克力最简单的作法如上:
1、把彩色巧克力或者白色巧克力切碎一些,装进一次性的裱花袋里
2、泡进装了热水的容器,慢慢的,巧克力就全部融化了
3、如果是白色巧克力,可以加一些需要的食用色素进去,就能做成彩色巧克力了。
4、混合后之后,再在裱花袋前面剪小小的口(不要太大,免得画图案不好控制)
天天猪正在画字母,先用粉红色的巧克力填进字母模里的凹槽部分
干了之后,再用白色的填一层表面,放进冰箱冷藏
凝固了就可以脱模
这个也是一样的
融化好的巧克力根据喜好的颜色
填满各个部位(如上图,有绿色、粉红色.....)
干了之后,再填其他颜色
扇子也是一样的作法
这种夹心的,糕点屋的做法是把融化好的巧克力全部倒入稍冷的模里
然后又倒出来,这样模边就有挂壁的巧克力
把模表面刮干净,放入冰箱冷藏,待挂壁的巧克力凝固
再取出来装夹心
然后表面再覆盖一层巧克力即可。