
可以吃的橡皮泥~咔咔

橡皮泥的作法很多,有不用煮制的;有用面糊熬干制成的;今天我介绍的是蒸制的橡皮泥,这样制作的橡皮泥其特点是比较硬身,可塑性强,不会软塌塌的立不起来。不过制作步骤就要麻烦一些。
所需材料:面粉:250g
清水约250g 盐30g
油10g
很多方子都有说要加几克塔塔粉或者小苏打,我觉得困惑,小苏打碱性塔塔粉酸性,南辕北辙的东西都可以代替?而且不知道用来起到什么作用,所以我就没放,结果好像是没啥影响的。


这个方子,蒸出来像馒头一样的硬度,所以我想:是不是馒头也可以做橡皮泥啊.........哈哈~~~其实我也不知道加这些盐到底有啥用,只是所有方子都加了,我也就跟风了......哪天买个大馒头来加水加油加色素揉橡皮泥看看.......如果成功岂不更方便.......
我用的是店里纯天然食用色素做的(网页在这里),这个色素拿来做橡皮泥稍贵了,其实买普通的人造食用色素也行的。
其实我们的很多烘焙模具都可以拿来给孩子玩橡皮泥的,特别这个橡皮泥全是食品制作,不会担心污染了模具,比如白刮板可以切割橡皮泥、饼干模可以压造型、甚至可以把橡皮泥弄软一些,用裱花袋来挤花......天天的一套橡皮泥专用工具是可以挤花的,呵呵。
最常见的橡皮泥的作法,是我上面的所有材料全部加入奶锅,把面糊糊熬干水就行,缺点就是水分太多,太软,橡皮泥做立体造型不太好。
昨晚刚看了冯小刚的《1942》太悲惨太悲惨,那一年大灾荒饿死三百万人,我这里拿粮食来给孩子玩......


小猪玩得不亦乐乎
小猪越来越胖了...........不敢给他吃多,他还会开导我:“妈妈,吃的多才健康”......

有好吃的都是这样乐呵呵的表情~


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