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【传统滋味】——最简单的白切鸡

(2011-07-25 14:53:47)
标签:

杂谈

【传统滋味】——最简单的白切鸡

     这种做法的白切鸡是天天奶奶教的,因为知道我会拍照上传到博客,所以特地买了鸡带来家里一步一步的教我做的。上周在奶奶家吃了这个白切鸡,觉得美味极了,很香嫩,很有鸡味,和之前奶奶教做的豉油鸡(做法在这里)不相上下各有千秋,所以这次奶奶特地带过来教我做。    

【传统滋味】——最简单的白切鸡



     因为我家的斩骨刀不够锋利,所以鸡肉斩得不够好。下周去阳江闸坡玩海,准备去买把十八子的斩骨刀回来,觉得十八子在国产品牌中还是不错的。之前买了把双立人的多功能刀,用了几个月就觉得很一般了,或者不太会保养。

    晚餐奶奶做了白切鸡,我做了之前推荐的番茄土豆焗鸡腿,虽然又是鸡肉,但是想想味道不一样所以就无所谓了。炸了一些甜玉米汁(无糖);烤了个经典黑巧克力蛋糕(木糖醇);切了盘水果(西瓜香瓜芒果);奶奶还煮了些超级好吃的菜心,煲了个大暑节气应该喝的汤(大骨、荷叶、莲蓬、熟地、扁豆、赤小豆、薏米、带皮带籽冬瓜)。

【传统滋味】——最简单的白切鸡

 颜色虽然比不上豉油鸡那么诱人,但味道真的很好啊,很香。【传统滋味】——最简单的白切鸡

     香嫩白切鸡啊~~~估计跟使用的鸡的品种也有关系,但是这种做法真的好简单,鸡肉也细嫩,值得试试啊~~~~~

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