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【唇齿间的奢侈】——瑞士野生蓝莓酱酸奶,手工蓝莓酱制作

(2010-10-08 23:15:10)
标签:

fendy

蓝莓酱

diy

瑞典

野生

分类: 烘烤炸冻 小吃点心甜点

【唇齿间的奢侈】——瑞士野生蓝莓酱酸奶,手工蓝莓酱制作
   这个蓝莓酱酸奶是200g酸奶10g野生蓝莓酱的比例调的(分了如图玻璃杯4杯),虽然才10g,但是已经好香的蓝莓味,颜色也挺红了,简单健康。

   蓝莓酱是博客的一位朋友Wing在瑞典自制的,她也即将移民瑞典,然后会自制野生蓝莓酱销到国内,前期她先让我在我的淘宝店里代售一下,看看大家对这种纯手工的野生蓝莓酱的感觉如何。当然,我是超爱的,但太珍贵不怎么舍得用。颜色太好,味道太香。

   先看看天天猪吃完蓝莓酱后满足的样子吧(拌在白粥里给他吃的,还是把嘴染得红红的,颜色真的太深太好了):吃蓝莓酱的小子吃蓝莓酱的小子

    下面的图片都是Wing在瑞典摘蓝莓和做蓝莓酱时自己拍的相片,我借花献佛,整理一下贴给大家参考(本是贴到淘宝店里的),Wing说其他的浆果果酱也可以这样做的,比如草莓(要切小块一点)、覆盆子、估计桑果这些都一样。

     Wing的蓝莓酱制作的原话:蓝莓酱的做法,4升(份)的蓝莓 1升(份)的白砂糖,放在不锈钢的锅里面慢慢熬,熬的时候有泡沫,撇去那些泡沫。滚了后,继续熬20分钟,小火。好了以后放在保鲜盒里面,要吃的那盒放在冷藏,不(常)吃的放在冷冻。因为有糖,冷藏格里的蓝莓酱至少可以保鲜45天。在国内,这样的蓝莓酱有点奢侈。

【唇齿间的奢侈】——瑞士野生蓝莓酱酸奶,手工蓝莓酱制作
   Wing在瑞典自制的蓝莓酱在fendy的天天烘焙屋已经开始代售,很奢侈,但很值得。点击进入
(已经全部售完了,感谢大家的支持啊,还有很多朋友没买到,但是短期内没有了,很遗憾啊:)

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