天天奶奶是超级健康主义者，在奶奶家是看不到任何味精鸡精之类的东西，受到奶奶的影响，这几年我做菜也不放味精鸡精。一般只用生抽调味，连盐都不放。但是，其实生抽里面也含有很多谷氨酸钠之类的东西，所以吃多也并不好。可我又是超级喜欢鲜味的人，这真麻烦。

    天天和妈妈上了《家有大厨》的10年2月刊，杂志社寄了本杂志给我，觉得这本杂志的美食内容非常实用，大多都是家常的美食，实用性参考性都非常强，其中就有一个MM推荐了她的这个干贝素，看到这个推荐，我乐翻天了。

    因为全部都是纯天然的东西，没有添加剂，就可以制作鲜美的调味佳品——干贝素，以后做菜就不用放或少放生抽，只用干贝素和盐，多健康~~

    马上学着做了，这几天炒菜都用，的确可以代替味精鸡精给菜肴调味。下面使用的干贝是亲戚送的硬币那么大颗的，自己买的话，用细小的那些就可以了，便宜实惠些，还好磨。 

做好的干贝素吸湿厉害，容易结块，不过捣捣就松散了，不影响使用。