昨天逛超市，很久没买肉菜，发现都便宜了不少，特别是这个鸭肉，居然只要4元多一斤了，不过以前好像也不太贵，5、6元一斤。为什么广东的鸭肉这么不行销呢？其实我家里很爱吃鸭的，老妈会弄啤酒鸭、魔芋鸭、板栗鸭，都超级好吃，特别是魔芋鸭，她会放一些ying粟壳（这是某个认识的干货档老板送的），味道好极了。

买了半边鸭，1.5斤，还有一些超市冷冻着卖的板栗，然后备些葱姜蒜。

鸭肉斩块，干净的锅里翻炒7成熟

鸭油很多，都不需要放油，倒入葱姜蒜

爆香葱姜蒜后倒入板栗、生抽、料酒、盐，炒均匀。

换沙煲（也可以不用），加入3碗水，小火焖干水就可以了，大概半小时。

洒上葱花就上桌了，香喷喷

好吃极了。