我的至爱美食——甜酒汤圆。

    老妈年年春节前夕都会酿甜酒，超级喜欢甜酒的香甜，所以特别拥护老妈的这一习惯。唯独俺读大一那年老妈没弄，寒假回家，老妈见到我深受打击，当年离家的芦柴棒变成了大肥猪，一个学期而已，我的体重从87斤飚升到108，于是老妈决定那年春节不酿甜酒给我吃，免得我的体重会雪上加霜......其实我的体重增加这么快，可能是天天晚上在学校小吃街吃甜酒汤圆消夜导致。所以大家爱吃甜酒又要身材的人，一定要知道节制啊！

     我现在是吃不吃都很肥（才29周胖了25斤），因此决定一次过瘾了再减肥，想到月子能吃很多甜酒就开心啊，嘿嘿。

    我们家乡有种说法：酿的甜酒变红，家里就会有喜事。老妈年年酿甜酒都没有出现那种情况，唯独我结婚那年，甜酒居然变红了～神奇啊～咔咔，酶学和微生物学者水牛说，可能用的酒曲里面掺杂的有一些红曲，因此会变红，嘿嘿，我更愿意接受传统说法。

    前几天在某论坛看到有姐妹做甜酒，勾起我馋虫，勾起浓浓家的回忆。自己试试吧，以前经常给老妈打下手，因此对做法有些印象，所以还是按照老妈的传统路线来走：

 

      我酿的水少了，但是味道很香，超级甜，也不会太酸，喜欢极了，咔咔。

 

   做的时候，一定要保持所有与糯米接触的容器都不能沾油，否则会失败哦。嘿嘿

      

 

     煮甜酒汤圆的时候，清水沸腾后加入小丸子，煮熟小丸子就加入砂糖和甜酒，再次沸腾后，打入一个鸡蛋，并马上捣散成蛋花，就可以装碗了！好吃啊好吃啊好吃啊好吃啊～～～～～