罗宋汤，按照正宗的做法，起码要花4、5个小时，主要是炖牛肉花时间多。我比较喜欢走捷径，用了一个最简便，且味道很有保证的做法。和大家共享一下吧。
和正宗的做法区别有3个：1、不用未加工过的牛肉，而是买腌渍好的牛扒代替；2牛肉不切块，而是剁碎让牛肉味道短时间内更渗透汤里；3、不用汤锅煮，用高压锅炖。
这是周末煮的罗宋汤，量比较大，如果人少自己减少量就可以了，我觉得做美食应该灵活些，自己喜欢就是好的，比如汤的酸味、甜味、咸味比例。
酸酸的罗宋汤，很开胃，里面的蔬菜也炖得很软，吃多油腻之后，喝一碗罗宋汤那是相当的不错：）
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