楼下有一家巴西BBQ自助餐厅，有这道焦糖鸡蛋布丁点心，是我每次去FB的首选，而且每次能吃很多:p 

  

做过几次，觉得一盒牛奶3个小鸡蛋的搭配最为合适，咔咔～～～比较嫩滑

贴士：

 1、在熬焦糖浆的时候，可以不放那一小勺水，做出来的布丁底会很多糖浆，颜色也更深一些，好看一些。但是那样会很甜，建议少吃一点糖，健康饮食嘛:p  加水的时候最好用锅盖挡着，免得飞溅的水会烫伤自己。

 2、把鸡蛋倒入牛奶的时候，最好用筛子过滤一下鸡蛋清，口感会更滑.（自己吃，不筛也没关系）

 3、用蒸锅蒸的时候，就想平时蒸蛋花一样，跟着冷水一起蒸就行，这个时间应该水沸后7－10分钟就可以了。小盘子之类的7分钟可以，大碗的用10分钟左右：）

 4、可以在牛奶里加入鸡蛋烧开后加入洋菜粉或明胶或果冻粉，搅拌均匀冷却后倒入已经装有焦糖的模具，放冰箱冷藏，那又是一番风味了:)