第一次吃杨枝甘露，是在广州体育西的杏花楼，圆圆点了这道甜品，我抢圆圆的吃，咔咔～～～这一次就吃出了瘾，许留山、百搭果、水果捞......很多店都有水果西米凉粉等等做的甜品，吃来吃去，唯有这个杨枝甘露是最为钟爱的。感觉杏花楼的杨枝甘露最好吃，可能料放的比较多吧，而且便宜些，咔咔～

 

     再怎样，还是自己弄的舍得放料啊～可以吃到很过瘾，咔咔

 

 

   做法如下，比较简单，和之前做的水果西米差不多，最出彩的就是芒果酱的滋味了，西柚颜色也好。因为西柚价钱贵（买这一个好像花了7元，还是特价）所以很多甜品店都是用一般的沙田柚之类的柚子肉掺一点西柚肉来代替西柚，来做这个杨枝甘露。

    煮了很多次西米，以前经常煮的又软又没有口感还很浪费燃气，现在有一个心得给大家共享一下，嘻嘻

    水烧开后加入西米搅拌，盖上盖子，待再沸腾5分钟后关火让西米焖20分钟左右，把西米用冷水冲洗一遍，再跟1倍左右的清水一起盖上锅盖加热煮沸5分钟，看到西米里面的白色小粒开始发散成为稍大的粉白色粒的时候，就关火焖10来分钟，西米就全部的透明可以食用了。

 

   这样煮西米的好处主要是口感上很好，不会软软的，而且的确很节约燃气，嘻嘻。

 

 

这辑相片因为白底，相机很难拍，所以效果出不来:(  但是口味非常非常好！呵呵