珠圆玉润批萨，咔咔_Fendy粉底Up婆

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珠圆玉润批萨，咔咔

(2006-02-07 13:18:45)

分类：烘烤炸冻小吃点心甜点

水牛在意大利呆了一年，居然只吃了2次批萨珠圆玉润批萨，咔咔

浪费资源啊！！！不过他说其实意

大利的批萨通常都是很简单的，最普通普遍的就是只放番茄和番茄酱，再加上点马苏里拉芝

士就可以吃了，批萨在意大利就像国内的大饼一样，一年吃两次大饼，也不少了。。。原来

酱紫

可是我还是很想吃批萨！水牛说他看过意大利怎么做批萨的，回来做给我和皮皮吃，

结果回来之后买好了烤箱和各种烘培模具和工具，他老人家却不肯露一手了珠圆玉润批萨，咔咔

，只有我大

厨出手，照葫芦画瓢，哈哈～～～效果都不错哦！！中国美食文化博大精深，把别人国家的

大饼，搬回家做成桌上佳肴，不错啊。

年前必胜客推出的珠圆玉润批萨，怎么和我之前做的其中一个那么象呢？哈哈哈哈哈

[饼皮原料]自发粉、鸡蛋一个、牛奶200ML、黄油一小块
[馅料]培根（熏肉）、腊肠、腊肉、胡萝卜、玉米粒、青椒、红椒、洋葱、豌豆全部切丁

[调料]马苏里拉芝士（吉之岛超市有）、番茄酱、黑胡椒粉、盐、色拉油
[做法]先做饼皮
1，黄油化开打入鸡蛋再加入少许面粉调匀；

2，再加入少量自发粉；

3，倒入少量的温牛奶（30度左右有利于发面）调匀；

4，如此反复加牛奶加自发粉，每次都加入少量的直到牛奶都用完揉成面团，面团不要太硬

5，把面团静置一小时左右让它发酵

下面就可以开始做比萨了：
1，发酵好的面团擀成所需要的大小，要中间薄周围厚这样比萨才会有边，烤盘上刷一层色

拉油，放入擀好的饼皮；

2，用叉子在饼皮中间戳些小孔，这样饼皮受热就不会鼓起来而不平整。
3，在饼皮上涂上层意面酱，再根据个人口味撒点盐和黑胡椒粉；

4，在饼皮上放上之前处理好的各种蔬菜和培根腊肉

5，再放点番茄酱撒点盐；
6，最关键的步骤就是最后在比萨上放上大量的芝士丝（我买的是现成的，不然要先把芝士

刨成丝才行），越多越好吃。

7，烤箱200度预热，放入烤盘，200度上下管加热20分钟，等待中……口水……

8,等到比萨饼边鼓起变黄,(可以用筷子戳一下饼边面不粘筷子就说明饼已经熟了)芝士也化

了就可以了,香香喷喷的比萨出炉了

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