广东的秋天总是来的晚一些，这几天倒是稍凉了一些，但在秋老虎还没真正驾到之前，我们都不知道什么时候才会真的秋天。那么，何不快乐的抓住夏天的尾巴，次次次呢？今天要说的菜是毛豆。这是一款季节菜，通常在夏季多见。 

 【毛豆炒鸭肉】跟我一起动手，学做家常菜

做法：1）准备好调味料：青、红辣椒，花椒，生姜，蒜，桂皮，八角，香叶2）毛豆剥好，洗净备用3）鸭肉洒盐用力抓3分钟，此动作的作用是使鸭肉的肉质更紧实，口感好，洗净4)将洗净的鸭肉无油炒干水份5）锅内热油，爆香调味料，入鸭肉翻炒，洒料酒去腥，酱油提色，翻炒至两面金黄，加毛豆一起炒6）洒盐提味，盛盘
http://img.xiumi.us/xmi/ua/mZeW/i/96fbd8fada8205b92d70f2bdfdd61866-sz_548895.jpg@1l_640w.jpg 关于毛豆：又叫菜用大豆，含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用，为植物食物中惟一含有完全蛋白质的食物。 


微信：xinxinma2009 

 微博:我是昕昕妈

http://img.xiumi.us/xmi/ua/mZeW/i/3c9194aa63df1412a08ca969c03aecb3-sz_41381.jpg@1l_640w.jpg

 欢迎关注我是昕昕妈，一起关注亲子关系，关注孩子身心健康。