文/满囤儿


        接触一些传统文化圈子里的人，你会发现他们都特别悲观，都认为现在中国人在丢失自己的文化。武术是文化、京剧是文化、美食也是文化，可是当这些东西在我们的生活中脱离后，文化的传承自然就断了。现代都市人生活中，没有武术、没有京剧，自然也就不具备这两种文化。可是我们至少都还每天都在吃饭呀。那我们的美食文化传下来了吗？很抱歉，也没有。因为我们现在吃饭仅仅是为了活着，而不是为了享受美食、品味美食。《孤独的美食家》让我们看到，只有将美食融入生活，才能称之为文化。

        美食文化，日本有、台湾也有。因此，翻拍久住昌之的漫画，只能是台湾电视人来主导，而不能落户内地。前两年，我们曾经看到过一部超级撼动心灵的纪录片----《寿司之神》。通过完全客观的视角，我们看到了有“寿司第一人”美称的小野二郎是如何把做寿司融合进了自己的生活，又是如何将自己的艺术创造力，以及人生观和价值观融入到了寿司制作中。看过之后我们会发现，吃饭要想吃出美食文化的境界，没有这点儿虔诚是远远不行的。


        能够与日本拍美食相抗衡的台湾，也曾经诞生过《总铺师》这样的佳作。这部电影通过年轻一代人的视角去重新体会了一把传统的办桌文化。我们也会发现，当主人公小婉一心只想当明星的时候，她的吃饭算不上文化，可当她全身心投入到办桌的时候，美食融入了她的生活，才体会到了父辈的文化。

        对比之后我们发现，台湾的影视创作者在美食文化的认知层面，是可以做到与日本同行相通的。他们有着类似的视角和叙述方式。因此，我们对江丰宏导演的这部华语版的《孤独的美食家》充满信心。赵文瑄作为多年文艺大叔的最佳代言，算得上是井之头五郎落地华语语境的最佳饰演者。从被李安发掘，出道以来，赵文瑄就一直具备着李安调教出的那种文化气质，与这部文化大戏，最为贴近。


        既然改编主创令人放心，那么原著漫画的精髓和文化气息就得到了稳妥的传承。我们再关注的一点，就是落地台湾后的细节改变----美食的选取。本剧选取的美食与日本的漫画及日剧版里的都不相同，更加注重台湾的本土化。这就决定了中国版在细节内容上与日本版将会有完全不一样的呈现。比如第三集里的主人公----珍珠奶茶，就是我们超级超级熟悉的呀。原来如此熟悉的美食，竟然在我们生活中已经沦落成解渴之物了，怎么可以！！！于是，一段关于珍珠奶茶的故事娓娓道来，让我们重新发现这忽视的美食与生活之间的勾连。当它重新融入我们的生活时，美食的文化属性就被建立起来了。