这款小点心，最近很火爆，没错就是仙豆糕，经不住大家的诱惑终于拔草做了一回，真的很赞！本来以为就是传统糕点的味道，结果比想象中好吃很多！也可能是因为自己做的不甜不齁不噎人！口感竟然是Q弹的！特别是刚出锅的时候趁热吃真的超幸福！超长拉丝！虽然做起来有那么点点小麻烦，但是非常值得一试。这不重阳节快到了吗，正好借此机会，给家里老人也做上一回，适度小，而且紫薯还有益健康，我觉得无论老小都会爱吃这个的！

    刚出锅的时候能拉出长长的丝，口感Q，非常好吃。如果冷也不用担心，微波叮上一分钟再吃，和新出锅的时候口感完全一样的。紫薯具有极高的营养价值，而且紫薯的营养价值比红薯还高，紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，紫薯中还含有丰富的蛋白质，易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素和磷、铁等多种天然矿物质元素。所以这款网红小点心必须是要做的。

仙豆糕 外皮材料：低筋面粉 150克,糖粉40克，玉米淀粉50克，鸡蛋100克，融化的无盐黄油50克

内馅材料：熟紫薯350克，淡奶油或牛奶35克，糖粉25克，马苏里拉芝士适量。

做法 1、 外皮粉类过筛一起放入盆中。黄油融化备用。揉成团盖保鲜膜醒发备用。时间1小时左右。

2、小紫薯去皮蒸熟后用勺子压成紫薯泥，趁热加入奶油，糖。液体量不要太多，馅料不能太湿，视情况添加。

搅拌均匀紫薯馅就做好了，分成均匀的量用。

3、用紫薯馅包上马苏里拉芝士，收口揉圆成紫薯球。

4、面皮分成大小均匀的的小剂子盖保鲜膜备用。饼皮压扁成圆形，包上紫薯球。用虎口慢慢往上推直至完全包住，收口捏紧。全部包好后，整成规则的小四方形。

5、不粘锅中不用放油，间隔均匀地放入仙豆糕小火慢慢煎。煎好一面后翻另一面，直至所有的面都煎至淡黄色时即可。

内馅也可以换成不同的口味比如红豆绿豆，香芋，红薯都可以。 仙豆糕出锅趁热吃芝士会拉丝，如果凉了可以微波炉加热1分钟即可恢复口感。紫薯馅的糖量可以根据紫薯本身的甜度适量调整。 做好的饼皮和紫薯馅全程注意要用保鲜膜盖好，防止水分流失不好操作。

以上就是我的仙豆糕做法，喜欢记得关注我。