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酱个萝卜开开胃
(2018-06-17 15:54:21)
标签：
九色鹿美食 |
分类： 爽口凉菜 |
图文原创 盗用必纠
常有人说苦夏，天气热，人也噪，
吃饭也没了胃口，能量跟不上当然整个人会打不起精神。
长此以往不仅影响身体健康，生活和工作也会受到连累。
怎么办？
饭当然要吃，那就来点开胃的。
酸甜可口的酱萝卜是首选
，配个粥，甚至是配个白馒头都不错。
养胃，还会让你胃口大开。
这做法也是简单的不能再简单，
必须要做的。
因为做法简单，建议一次不要做太多，随吃随做。
萝卜一根约500克、生抽65克、老抽5克、醋55克、糖55克、纯净水适量
另备盐一勺、糖一勺
做法
1、将萝卜洗干净，连皮切成片，注意是连皮哦，这样萝卜片才会爽脆。
2、萝卜片加入盐腌半小时，至萝卜出水，沥干水分。
3、再加入糖腌半小时，至萝卜出水，再沥干水分。
4、生抽、醋、陈醋、白砂糖、蒜片、老抽加入容器中搅拌均匀，加矿泉水。
5、加入萝卜片冰箱密封腌到第二天就可以吃了。
小贴士
1、
提前用盐和糖腌制可以去掉多余水分，去掉涩味。
2、调好的料汁可以尝一下，根据个人口味增减糖和醋。
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