2、  鸡蛋摊成鸡蛋饼，切丝备用。

3、  生抽1汤勺 老抽1茶勺  糖少许 香油加少量纯净水调成料汁备用。

4、  米粉开水内煮10钟后，过水冲去多余淀粉。

5、  虾仁提前去虾线，提前用料酒腌制10分钟。锅内起油炒至变色后盛出备用。重新加入食用油，下肉丝炒至变色。

6、  放入卷心菜爆炒。

7、  加入处理发的米粉，加入料汁，虾仁、蛋丝，少许盐翻匀，加入蒜末炒出香味即可。

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