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开胃小菜胭脂藕
(2016-09-30 09:01:35)
标签：
九色鹿美食胭脂藕 |
分类： 素菜 |
主料：
紫甘蓝半个 藕半个
辅料
白醋1汤勺 蜂蜜适量
1. 紫甘蓝切小块。
2 放入榨汁机榨汁。
3、刚榨好是紫色。
4.
调入白醋后变成瑰红色，同时调入蜂蜜
拌匀备用。
5.
藕去皮切薄片，锅中烧开水后焯烫2分钟。
焯烫的藕片立即过凉水。
6.
沥干水分的藕片放入甘蓝汁中浸泡一到
两小时即可。
小贴士
1、
胭脂藕口感酸甜，所以要注意蜂蜜的量，
按自己的口味调。
2、
藕切薄片，焯水后立即过凉水可以保证藕的脆嫩口感。
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