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甜蜜伴手礼【棉花糖版牛轧糖】

(2015-01-06 09:50:34)
标签:

美食

棉花糖版牛轧糖作法

伴手礼

九色鹿

分类: 妈妈厨房:饼干小食派点

 甜蜜伴手礼【棉花糖版牛轧糖】


甜蜜伴手礼【棉花糖版牛轧糖】

甜蜜伴手礼【棉花糖版牛轧糖】

       日子太快,还没来得及好好做个总结2015又已经过去了好几天。不能再辜负美好食光,2015就以甜蜜来开头!棉花糖手工版的牛轧糖,好做又好吃,这次做了两种口味,原味和可可味。当然还可以举一反三做成抹茶味、添加蔓越梅、杏仁、核桃等干果,省时省办又倍有面子的手做糖果,用来当做新年伴手礼,再合适不过了……

原料:无盐黄油70g、白色棉花糖三袋共270克、奶粉200克、熟花生360克。

      可可牛轧糖将奶粉改为175克,可可粉25克。加入巧克力碎更好吃。

 甜蜜伴手礼【棉花糖版牛轧糖】


做法:

1、去皮生花生、花生碎,烤箱120度,烤10分钟。

2、不粘锅内放入黄油,开火加热至融化

3、倒入棉花糖。

4、用刮刀不断搅拌至黄油融入棉花糖里

5、关火或关至最小火,倒入奶粉

6、搅拌混合均匀。

7、把棉花糖倒入花生中,开始很烫用刮刀操作与花生混合。

8、稍凉一点时直接用手(可戴上一次性手套)把糖整形铺平。

9、放凉后先切条。

10、再切块。最后包上糖纸就可以了。

 

小贴士:

1、  温热的花生更容易与棉花糖贴合,如果用带皮花生,烤熟后把皮搓掉即可。

2、  做糖一定要用不粘烤盘。

3、  棉花糖版牛轧糖相比的熬糖版嚼劲不够。

4、  因为棉花糖、奶粉内都有甜度,所以不用再加糖。如果喜欢更甜一点的口感,可增加20克左右糖。

甜蜜伴手礼【棉花糖版牛轧糖】

甜蜜伴手礼【棉花糖版牛轧糖】

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