许久之前就认识了塔吉锅，高高漂亮的大帽子，鲜艳的色彩很是吸引人。只是，直到上周参加烹饪活动时才有机会亲自感受了一番。塔吉锅的特点就是那尖尖的帽子，无水烹饪，最大限度地保留了食本身的味道。还有关键一点绝对是懒人的福音。

   盐焗虾，操作起来零难度，也没有过多的调料加入，带给我的味道却是原汁原味的鲜香～

主料：明虾，海盐

附料：葱花，花椒

做法：

1.塔吉锅底铺一层海盐，只要将锅底盖住，大概半厘米左右的厚度即可。开中火加热五分钟

2.将洗净处理过的是擦干表面水份的虾排放在上面。

3、撒上葱花、花椒。盖上盖子焖。


3.等待3-5分钟，开盖看到虾变色即是熟了，加香菜提香即可。

特别提醒：

1、也可使用铸铁锅或是密封性较好的锅制做。

2、如果喜欢稍重一点的味道，虾可以提前用料酒、盐腌制十分钟。