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家常面食花样做【卷心菜虾皮馅饼】

(2012-06-27 11:09:00)
标签:

花样面食

虾皮卷心菜

馅饼

做法

九色鹿

分类: 妈妈厨房:中式面点

家常面食花样做【卷心菜虾皮馅饼】

家常面食花样做【卷心菜虾皮馅饼】

 

     打扫冰箱时才发现,还有一大袋虾皮被遗忘。说实话,对于海鲜之类我是一直不感冒的,不过将这些小小海鲜们搭配其它食材,倒是腥味少了多了些鲜香。虾皮含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有钙库之称,绝对是补钙的好帮手,与卷心菜绝搭。早上,来两个小饼,再配碗粥,舒服~

主料:面粉、温水

调料:卷心菜、虾皮、木耳、花椒粉、盐、葱末、姜末、植物油、香油

制作方法

 

家常面食花样做【卷心菜虾皮馅饼】

 1、卷心菜剁碎加盐腌渍10分钟后,挤去水分、虾皮、木耳剁成细末

  2、调入花椒粉、盐、葱姜末、食用油、香油拌匀成馅

  3、面粉加温水揉成较软的面团放置三十分钟。

 4、面团较软可以手中抹些食用油防粘,在手中压成饼状

 5、包入馅料(尽量多放点馅更好吃)

  6、收口,为防止底部面皮过厚,可将底部多余的面去掉。

  7、电饼铛或平底锅放入少量植物油,把捏好的馅饼放入锅内,用小火烙至两面金黄即成。

家常面食花样做【卷心菜虾皮馅饼】



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